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Categoria: Piatti unici

PATATE CON TRIPPA

PATATE CON TRIPPA

Scritto il 14 Dicembre 202214 Dicembre 2022
Pubblicato inPiatti unici
Le patate con trippa è un piatto salentino (o pugliese) che si prepara con la frattaglia ottenuta dallo stomaco del…
CONTORNO DI FAVE

CONTORNO DI FAVE

Scritto il 3 Maggio 20213 Maggio 2021
Pubblicato inPiatti unici
Con l'arrivo delle prime fave fresche al mercato, si sa che la primavera è finalmente alle porte. Questo è un contorno ma si può gustare anche come…
sciuscelle

sciuscelle

Scritto il 12 Aprile 202130 Dicembre 2022
Pubblicato inPIATTI SALENTINI , Piatti unici
Le sciuscelle è una ricetta molto antica ed è un piatto tipico del Salento.Sono delle polpette alla base di pane…
pasta brisé farcita con rape

pasta brisé farcita con rape

Scritto il 14 Marzo 202114 Marzo 2021
Pubblicato inPiatti unici
La pasta brisè  è una delle paste base della cucina classica francese.Noi faremo una pasta brisè farcita con cime di rapa. Una preparazionemolto…
PIZZA FARCITA CON CICORIE

PIZZA FARCITA CON CICORIE

Scritto il 11 Marzo 202111 Marzo 2021
Pubblicato inPiatti unici
La pizza è un prodotto gastronomico  salato che consiste in un impasto a base di farina, acqua e lievito che viene spianato e condito tipicamente con  pomodoro, mozzarella e…
rotolo ripieno di spinaci

rotolo ripieno di spinaci

Scritto il 4 Marzo 20214 Marzo 2021
Pubblicato inPiatti unici
Il rotolo salato farcito con spinaci, rappresenta un ottimo antipasto, facile e veloce da preparare in casa. Il rotolo salato…
CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO

CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO

Scritto il 28 Febbraio 202128 Febbraio 2021
Pubblicato inPiatti unici
Il cavolfiore gratinato è un classico contorno che si prepara sbollentandolo un po per poi passandolo in forno condito con…
TORTINO DI PASTA SFOGLIA

TORTINO DI PASTA SFOGLIA

Scritto il 26 Febbraio 202126 Febbraio 2021
Pubblicato inPiatti unici
Nella gastronomia solitamente vengono chiamate comunemente torte salate anche alcune tipologie come ad esempio quelle che utilizzano l'impasto con la pasta sfoglia,…
Focaccia farcita con rape

Focaccia farcita con rape

Scritto il 21 Febbraio 202121 Febbraio 2021
Pubblicato inPiatti unici
La parola focaccia deriva dal tardo latino “focus” che richiama la cottura nel focolare. Fugassa è il termine in dialetto genovese che…
FRITTATA IN PASTA SFOGLIA

FRITTATA IN PASTA SFOGLIA

Scritto il 5 Febbraio 20215 Febbraio 2021
Pubblicato inPiatti unici
La frittata è un piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova, simile all'omelette francese. Viene cotta da entrambi i…

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