Oggi ho voluto preparare le melanzane alla parmigiana. Qui in Calabria a dir la verità non sono usuali,…
Un modo inusuale di preparare un piatto della tradizione italiana: le lasagne. Le lasagne mare e monti uniscono…
La parmigiana di melanzane alla brace è una variante particolare e saporita della classica parmigiana. La cottura delle…
Ecco l’ennesima ricetta che nasce da un’ispirazione che mi è venuta aprendo il frigo. Avevo dei broccoli, dei…
Domenica scorsa abbiamo deciso di andare in casa di amici portando ognuno qualcosa da mangiare. Ho deciso quindi…
La fileja calabrese al sugo con polpette è un’idea che nasce dall’incontro tra la tradizione americana e quella…
Il pesce stocco o stoccafisso è un merluzzo artico essiccato ed è l’ingrediente principale di molti piatti tradizionali…
Ancora polpette!!! Questa volta propongo un piatto della tradizione che rimanda ai ricordi d’infanzia. La mia nonna materna…
La pasta al forno! Basta solo la parola per creare in tavola un’atmosfera di festa ed allegria. Purtroppo…
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