Torta salata con piadina è una ricetta veloce e versatile dal gusto unico! La piadina con la sua consistenza sottile e croccante sostituisce la tradizionale pasta brisè o pasta sfoglia. Buonissima c’è anche la piadi frittata e la piadi pizza pronta in 5 minuti. La torta salata l’ho farcita con uova, ricotta, zucchine tagliate sottilissime e salame, ma voi potete aggiungere peperoni, melanzane, o funghi. In alternativa al salame sostituitelo con prosciutto cotto e i formaggi che più vi piacciono! Gorgonzola, mozzarella o del pecorino grattugiato per avere un sapore più deciso. Spero che questa torta salata con piadina vi piacerà; provatela sono convita che vi conquisterà e mi raccomando, ricordatevi di seguirmi sui miei canali social Facebook e Instagram
Altre ricette con la piadina
Ingredienti
- Energia 212,19 (Kcal)
- Carboidrati 2,11 (g) di cui Zuccheri 0,30 (g)
- Proteine 16,24 (g)
- Grassi 15,42 (g) di cui saturi 7,87 (g)di cui insaturi 7,22 (g)
- Fibre 0,09 (g)
- Sodio 689,95 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare torta salata con piadina
Procedimento:
Prendete uno stampo a cerniera apribile da 20 cm. dopodiché bagnate un foglio di carta forno, strizzatelo e disponetelo dentro lo stampo.
Prendete la piadina e adagiatela dentro allo stampo, lasciando i bordi alti (se ce ne fosse bisogno incidete con dei piccoli tagli sui fianchi, in modo da far aderire meglio la piadina alle pareti).
A questo punto aggiungete le uova condite con un pizzico di sale, aggiungete anche le zucchine tagliate sottilissime infine unite la ricotta e mescolate.
Come ultimo passaggio, farcite con il salame e la mozzarella. Cuocete in friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti.
Conservazione e consigli per la torta salata con piadina
La torta si può conservare in frigorifero coperta con pellicola alimentare. Se volete realizzare una versione più leggera, potete usare la piadina integrale mentre, per un tocco in più, potete aggiungere delle spezie aromatiche fresche. La ricotta può essere sostituita da besciamella o panna fresca.
Dosi variate per porzioni
