La TORTA DI CAROTE E MELE sofficissima è un’alternativa alla classica ricetta. E’ senza burro e proprio per questo soffice e umida. E’ un dolce perfetto per la colazione o merenda ideale da servire con una buona tazza di tè.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
COME FARE LA TORTA DI CAROTE E MELE sofficissima
Come primo passaggio, pulite le carote e tritatele in un mixer, dopodiché trasferitele in un colino e tenetele da parte.
Sbattetele le uova con lo zucchero e la scorza di arancia grattugiata, aiutandovi con il frullatore, finché non diventeranno spumose. Proseguite versando a filo l’olio.
Versate il latte, quindi incorporate anche la farina di mandorle, la farina “00” e il lievito setacciato.
Come ultimo passaggio aggiungete una mela fatta a fettine, mescolate ancora ed in fine unite le carote ben strizzate.
Prendete uno stampo da cm 24 con cerniera apribile, imburrate l’interno ed infarinate.
Proseguite versando il composto preparato, quindi decorate la superfice con le fettine di mele, poi aggiungete una spolverata di zucchero di canna.
Cuocete in forno in modalità statica a 180°C per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino. Infilatelo dentro alla ciambella, deve uscire asciutto.
Consigli
Al posto della farina di mandorle potete mettere, la farina di noci o di nocciole.
Conservazione
La TORTA DI CAROTE E MELE sofficissima può essere conservata sotto una campana per dolci fino a 3 giorni. Si può congelare.
Dosi variate per porzioni
