Era da un pò che mi girava in testa di preparare la sfoglia di mozzarella “home made” e finalmente ci ho provato! e devo dire che è veramente facile e velocissima da realizzare.
Ingredienti:
- 200 gr. di mozzarella
- 100 gr. di speck
- 70 gr. di rucola
- 20 gr. di grana
- olio EVO
Sfoglia di mozzarella con speck e rucola
Procedimento: Prendete una mozzarella con la sua acqua e mettetela in un piatto fondo poi scaldatela al microonde a 850 Watt per 80 secondi. Ora prendete la mozzarella sciolta e adagiatela fra due fogli di carta da forno quindi stendetela con il mattarello. Togliete il foglio di carta superiore ed avrete la vostra mozzarella bella stesa, in modo tale da poterla farcire con la rucola lo speck ed il grana. A questo punto non vi rimane altro che arrotolare la mozzarella su se stessa con la farcitura dentro, avvolgendola con la pellicola. Mettetela a riposare in frigorifero per mezz’ora circa. Trascorso il tempo necessario tagliatela al coltello facendo delle rondelle e servitele su di un letto di insalata e pomodori freschi.
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Queste ricettine sono le mie preferite! Buon lunedì!
Eccola! La cercavo proprio questa ricetta!!! Domanda: e se uno non ha il micro come deve fare? 🙂
Se non si a il micro, si può far bollire la mozzarella per 5/7 minuti senza toglierla dalla confezione.
Ciao e grazie per la visita! 🙂
io la sfoglia di mozzarella l’ho sempre comprata e poi farcita, non sapevo che si potesse fare in casa…bravissima proverò
uuuhhh chè golosità!!mi piace un sacco si….speck e rucola non ho mai provato!!!chè bella che è da vedere,mette allegria!!!
ma che spettacolooo!!! facile da fare, non immaginavo 🙂 ottima ricetta, ed anche magnifico abbinamento, bravaaa!!! un abbraccio
bellissima ricetta !!! non sapevo che la sfoglia di mozzarella si potesse fare in casa !!! la proverò prestissimo 😀 grazie per l’idea !!! 😉
Gioia mia mi stupisci sempre di più!
Che idea fantastica. E poi stirare la mozzarella dev’essere una goduria!
Bacini
ma davvero ottima l’idea di passare la mozzarella al micro.. brava tesoro <3
eccezionale questo sistema per prepararsi a casa la sfoglia, non ho il micro, seguirò il consiglio che hai dato sopra…grazie 🙂
Un piatto di qualità e ottimo gusto, molto bene.
Ok, questa la so fare….tolgo il grana…poi penso di cavarmela!!!! Come va? Funziona lo stereo in macchina con Leo?
Ciao Sara!! ma sai per il momento… non c’è stato più bisogno 😉 baciotti carissima! 🙂
E’ la seconda volta in questi giorni che mi imbatto nella sfoglia di mozzarella e mi state davvero incuriosendo con questa preparazione.
Queste girelle si presentano benissimo e sono un vero piatto estivo.
Golosissima questa ricetta Chicca!!! bacioni
Bellissimo piatto e bellissima idea. Proverò senz’altro, non uso il micro, ma proverò come hai suggerito tu. Complimenti e buona serata!
Cannot wait to try this recipe out!!
ottimo spunto per le prossime cene all’aperto godiamoci ancora il caldo fin che dura
brava complimenti per il tuo blog