Pasta con zucchine cotto e Philadelphia è un primo piatto davvero facile e veloce, la zucchina è un ingrediente che in cucina non manca mai! Provate anche gli gnocchi con zucchine e speck o il riso con zucchine e scamorza al forno. Il piatto di oggi è perfetto se avete ospiti in casa, ma anche se avete fatto tardi al lavoro, inoltre è molto versatile potete renderlo ancora più cremoso e saporito aggiungendo a fine cottura del parmigiano grattugiato e dei gherigli di noci sbriciolate, così da ottenere una nota croccante. Se preferite potete sperimentare diversi tipi di pasta come ad esempio farfalle, spaghetti o mezze maniche. Vi lascio alla ricetta e se la provate fatemelo sapere nei commenti, un bacio Chicca!
Ingredienti
- Energia 329,63 (Kcal)
- Carboidrati 22,42 (g) di cui Zuccheri 0,38 (g)
- Proteine 12,80 (g)
- Grassi 21,71 (g) di cui saturi 3,82 (g)di cui insaturi 2,20 (g)
- Fibre 1,76 (g)
- Sodio 483,34 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare la Pasta con zucchine cotto e Philadelphia
Passaggi:
Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata per il tempo necessario; nel frattempo, spuntate la zucchine alle estremità, dopodiché con la grattugia a fori larghi grattugiatela.
Scaldate un filo di olio con uno spicchio di aglio, in una padella capiente, versate le zucchine e salatele, facendole cuocere per circa 5 minuti.
Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a cubetti, la Philadelphia e un po’ di acqua della cottura della pasta.
Scolate la pasta al dente nella padella, mescolate bene e mantecate con parmigiano e una generosa spolverata di pepe.
Come conservare la Pasta con zucchine cotto e Philadelphia
Come molte preparazioni calde, anche questa si può conservare in frigorifero dentro un contenitore ermetico fino a 2-3 giorni al massimo. Prima di consumarla nuovamente, vi consiglio di aggiungere un liquido, come ad esempio: del brodo, acqua calda o un cucchiaio di Philadelphia. Per completare questo piatto potresti aggiungere dei pomodori datterini freschi tagliati a strisce.
Dosi variate per porzioni
