Muffin alla parigina sono una ricetta facilissima e sfiziosa da servire come antipasto, nelle feste di compleanno e buffet. Nel mio blog trovate anche la parigina con zucchine e la parigina alla parmigiana. I muffin alla parigina sono dei finger food, bocconcini golosissimi realizzati con impasto per pizza, pasta sfoglia, pomodoro, prosciutto e formaggio, fate dose doppia perché andranno a ruba! E se li provate fatemelo sapere nei commenti, un bacione Chicca!
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Ingredienti
- Energia 284,14 (Kcal)
- Carboidrati 21,24 (g) di cui Zuccheri 1,12 (g)
- Proteine 10,58 (g)
- Grassi 17,53 (g) di cui saturi 3,04 (g)di cui insaturi 10,37 (g)
- Fibre 0,96 (g)
- Sodio 309,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 95 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare i Muffin alla Parigina
Procedimento:
Srotolate l’impasto per pizza, stendendolo sopra ad un piano di lavoro. Di seguito, con un coppa pasta rotondo da 10cm, realizzate 6 dischi.
Disponeteli in uno stampo per muffin precedentemente oliato, di seguito farciteli con scamorza prosciutto cotto, passata di pomodoro.
Con la pasta sfoglia stendetela e ricavate 6 dischetti dal diametro di circa 6-7cm appoggiateli quindi sulla superficie delle vostre parigine per richiudere e sigillando bene i bordi. Spennellate con olio in superficie.
Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, con la modalità statica; in alternativa potete cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per 15-20 minuti.
Consigli e conservazione dei muffin alla parigina
La preparazione di oggi, è possibile conservarla, solo dopo averla cotta, dentro una campana per dolci fino al giorno dopo. In alternativa potete anche congelarli, ma per un tempo limitato per via della pasta sfoglia. L’impasto che avanza dai ritagli, potete stenderlo nuovamente e realizzare altre porzioni di muffin alla parigina.
Dosi variate per porzioni
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