Involtini di prosciutto cotto e patate un secondo piatto gustosissimo! Ricetta semplice e veloce da preparare; l’accostamento delle patate con il cotto piace a grandi e piccini, tempo fa avevo preparato una versione senza cottura involtini di prosciutto e patate provate anche gli involtini di pane con pancetta e gli involtini di peperoni con formaggio. Questa preparazione in famiglia ci ha conquistato! Se la proverete anche voi, fatemelo sapere nei commenti, e non dimenticatevi di iscrivervi alla mia pagina Facebook e Instagram.
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Ingredienti
- Energia 108,90 (Kcal)
- Carboidrati 7,99 (g) di cui Zuccheri 0,82 (g)
- Proteine 6,41 (g)
- Grassi 5,80 (g) di cui saturi 1,43 (g)di cui insaturi 1,44 (g)
- Fibre 0,91 (g)
- Sodio 276,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
come fare gli involtini di prosciutto cotto e patate
Procedimento:
Fate bollire le patate in acqua fredda salata. Dopodiché sbucciatele e schiacciatele con tutta la buccia dento una terrina con lo schiacciapatate (non vi preoccupate la buccia rimane intrappolata dentro).
Quindi aggiungete il sale, il parmigiano, la noce moscata e l’uovo ed amalgamate bene il composto con una forchetta.
Stendete le fette di prosciutto cotto sul piano di lavoro e su ciascuna fetta al centro mettete un po’ di purea e un pezzetto di formaggio.
Avvolgete su se stesse, poi sistemate tutti gli involtini su una teglia da forno.
Versate la panna, e condite con il formaggio tagliato a cubetti e il parmigiano.
Come ultimo passaggio, Infornate nel forno e cuocete a 190°C per circa 15 minuti.
Conservazione e consigli per gli Involtini di prosciutto cotto e patate
Questo tipo di preparazione può essere conservata in frigorifero dentro un contenitore ermetico o coperti con pellicola.
FAQ (Domande e Risposte)
E’ possibile sostituire negli involtini di prosciutto cotto e patate il prosciutto?
Si potete sostituirlo con speck o prosciutto, ma regolatevi di sale essendo più saporiti mettete meno sale nell’impasto delle patate.
Posso velocizzare la ricetta?
Certo, potete preparare la ricetta la sera prima, condirli al momento con panna e formaggi e poi infornare.
Posso usare un altro salume?
Potete usare un altro salume come pancetta fresca o speck
Dosi variate per porzioni
Ciao ! Al posto della panna posso mettere besciamella?
Certo se preferisci 😉