Insalata di gnocchi con pomodorini e feta, Adoro preparare gli gnocchi le mie ricette preferite sono gli gnocchi con salsiccia e Philadelphia e gli gnocchi con zucchine e speck
L’insalata di gnocchi con pomodorini è la ricetta estiva che ti salva il pranzo, puoi prepararli in largo anticipo croccanti e saporiti sono sicura che vi conquisteranno.
Un piatto semplice, veloce e sorprendentemente fresco basta aggiungere agli gnocchi croccanti, cotti in friggitrice ad aria, rucola, pomodorini e feta. Perfetto per un pranzo leggero, una cena estiva o da portare fuori casa. Se vi ho convinto correte a prepararli, ricordatevi di seguirmi sui miei canali social Facebook Instagram e YouTube.
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Ingredienti
- Energia 801,86 (Kcal)
- Carboidrati 49,54 (g) di cui Zuccheri 4,25 (g)
- Proteine 9,07 (g)
- Grassi 65,46 (g) di cui saturi 18,23 (g)di cui insaturi 5,47 (g)
- Fibre 3,67 (g)
- Sodio 1.098,90 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare l’ insalata di gnocchi con pomodorini e feta
Procedimento:
Prendete la gnocchi e versateli in una terrina, aggiungete la paprika e un pizzico di sale e pepe.
Versate gli gnocchi in friggitrice ad aria, condite con un filo di olio e cuocete a 200°C per circa 13 minuti.
Nel frattempo, tagliate i pomodorini a pezzi. Tirate fuori gli gnocchi e trasferiteli su un di piatto da portata e fateli intiepidire, dopoché conditeli con rucola e la feta sbriciolata.
Mescolate bene il tutto e servite!
Conservazione e consigli su l’insalata di gnocchi con pomodorini e feta
Per conservarli al meglio teneteli dentro un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero. Al posto della feta potete aggiungere delle scaglie di parmigiano oppure la mozzarella tagliata a cubetti.
Dosi variate per porzioni
