Meringhe in friggitrice ad aria uno dei Dolci più classici della cucina italiana e non solo, un dolce che io trovo davvero perfetto per servire durante le feste perchè accontenta sempre tutti!
Solitamente io uso gli albumi la mattina per la mia colazione con i PANCAKE PROTEICI, ma dopo aver preparato la CREMA PASTICCERA mi erano avanzati degli albumi e ho deciso di preparare le meringhe nella friggitrice ad aria, visto che ero curiosa di vederne la riuscita.. e devo dire che sono davvero soddisfatta!
Se amate i dolci e volete sfruttare appieno la friggitrice ad aria, non pentevi anche i MUFFIN IN FRIGGITRICE AD ARIA e le MELE RIPIENE nella FRIGGITRICE AD ARIA o il PLUMCAKE CON YOGURT GRECO!
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Ingredienti
Preparazione
Per le meringhe in friggitrice ad aria:
Mettete l’albume a temperatura ambiente in un bicchiere dai bordi alti.
Iniziate a montare l’albume con una frusta elettrica.
Quando l’albume comincerà a diventare bianco e a prendere consistenza, unite lo zucchero a più riprese, montando sempre il composto con le fruste elettriche.
Terminato di unire lo zucchero all’albume dovrete ottenere un composto sodo e ben fermo.
Trasferitelo all’interno di una sac a poche e create dei mucchietti di meringa su un foglio di carta forno.
Posizionate la carta forno con le meringhe sul fondo del cestello della friggitrice ad aria.
Cuocete le meringhe in friggitrice ad aria a 100° per 50 minuti.
Quando le meringhe saranno cotte, sfornatele, fatele raffreddare e servitele.
Conservazione
Le meringhe in friggitrice ad aria si conservano a temperatura ambiente per due settimane.
Dosi variate per porzioni