Un contorno super saporito e facile da preparare, i peperoni con patate sono facilissimi da preparare e anche veloci . Un contorno ricco , da accompagnare ad un buon pezzo di formaggio, risolvono il pranzo e la cena con sapore e colore. Io adoro i peperoni, una delle mie ricette preferite è quella dei peperoni caramellati, e non vedo l’ora che sia estate per gustarli in tutti i modi. Non resta che metterci al lavoroe preparare insieme la ricetta dei peperoni con patate.
ALTRE RICETTE CON I PEPERONI
Ingredienti per la preparazione dei peperoni con patate
Strumenti
Passaggi per la preparazione dei peperoni con patate
Pela le patate e , dopo averle lavate, tagliale a tocchetti. Trita grossolanamente una cipolla. Falla rosolare in padella con un giro d’olio. Unisci le patate , sale e pepe e cuoci con coperchio per 10-15 minuti, mescolando per non farle attaccare.
Mentre cuocio le patate lava i peperoni, tagliali a metà ed elimina i semi e la parte bianca. Tagliali poi a pezzetti. Quando le patate sono quasi cotte aggiungi i peperoni, aggiusta di sale e pepe e cuoci ancora qualche minuto, senza esagerare , i peperoni devono rimanere un po’ croccanti.
Durante la cottura mescola delicatamente per evitare di rompere le patate. A cottura ultimata togli la pentoladal fuoco e arricchisci con del prezzemolo tritato. Porta in tavola.
Conservazione
Puoi conservare un paio di giorni in frigo, anche se le patate non sono buonissime riscaldate.
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