cotolette di cavolfiore al forno

Io vi dico la verità, qualsiasi cosa con il pangrattato al forno la amo. Mi piace un sacco lo scrocchiarello del pane soprattutto sulle verdure, le rende buone tutte. Le cotolette di cavolfiore al forno sono un secondo piatto saporitissimo, facile e veloce da preparare. Un contorno direte voi, ma allora un contorno ricco avendo anche l’uovo per rendere ricca la panatura. Io sinceramente le mangio come secondo piatto, leggero e buonissimo . Possiamo anche friggerle se ci piacciono i piatti più sostanziosi, ma allora conviene fare dei pezzetti più piccini perchè si romperebbe immergendo la fetta grande nella padella con l’olio. Esistono tante varietà di cavolfiore, possiamo usare quella che più ci piace o che ci più facile trovare dal nostro fruttivendolo, anche il cavolfiore verde che tra l’altro io adoro per la dolcezza. Vediamo allora insieme come preparare le cotolette di cavolfiore al forno.