patate alla pizzaiola

Già da piccola non amavo molto la carne e mia mamma si impegnava per prepararmi pranzi o cene che non la prevedessero. Questo era, o meglio è, uno dei miei piatti preferiti. Vedetela come volete, un piatto unico o un contorno ricco le patate alla pizzaiola io le adoro. Una cottura lenta che permette alle patate di assorbire la passata di pomodoro, tanto origano che le rende profumatissime e il formaggio filante che ingolosisce tutti. Possiamo usare il formaggio che preferiamo, io l’Asiago come spesso faccio perchè è molto saporito e benissimo, possiamo usare l’origano fresco se ne abbiamo ancora sul balcone oppure quando quello secco se non è stagione. L’unica raccomandazione è quella di non usare patate farinose che si sfalderebbero in cottura e otterremmo un purea al pomodoro, che comunque è da provare!

Ingredienti

Preparazione

Note