Raccolta ricette di risotti

Quanto adoro i risotti!!! Per me fare un risotto è un atto di amore, perché bisogna controllarlo, mescolarlo, tostarlo, sfumarlo e mantecarlo…adoro stare dietro alla padella unendo il brodo e veramente basta poco per avere un piatto bello sostanzioso.
Quando ho scelto di fare questa raccolta delle ricette che preferisco per me è stata dura scegliere…già perché li avrei volentieri postati tutti! 😀
Ora vi lascio alla mia raccolta dei risotti.

Risotti vegetariani:

Risotto ai funghi con cialda croccante

Risotto al radicchio

Risotto cremoso con porri

Risotto all’Asiago

Risotto allo zafferano su fonduta di scamorza

Risotto cremoso agli asparagi verdi

Risotto multicolor

Risotto fiori di zucca, zucchine e certosaRisotto fiori di zucca, zucchine e certosa

Risotti:

Risotto filante al prosciutto

Risotto cremoso al mascarpone e pasta di maiale

Risotto fiori di zucca, zucchine e gamberetti

Risotto gorgonzola e speck

Risotto pasta di lucanica e piselli

Risotto fiori e prosciutto

Risotto piselli e gamberetti

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