Quanto adoro i risotti!!! Per me fare un risotto è un atto di amore, perché bisogna controllarlo, mescolarlo, tostarlo, sfumarlo e mantecarlo…adoro stare dietro alla padella unendo il brodo e veramente basta poco per avere un piatto bello sostanzioso.
Quando ho scelto di fare questa raccolta delle ricette che preferisco per me è stata dura scegliere…già perché li avrei volentieri postati tutti! 😀
Ora vi lascio alla mia raccolta dei risotti.
Risotti vegetariani:
Risotto ai funghi con cialda croccante
Risotto allo zafferano su fonduta di scamorza
Risotto cremoso agli asparagi verdi
Risotto fiori di zucca, zucchine e certosa
Risotti:
Risotto cremoso al mascarpone e pasta di maiale
Risotto fiori di zucca, zucchine e gamberetti
