Io visto il caldo ho deciso di cuocere le polpette in padella ma se volete un piatto ancora più leggero passatele nel forno a 200° per 15-20 minuti girandole a metà cottura.
Ingredienti per 2 persone:
400 gr di macinato di tacchino
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di pangrattato + extra per la panatura
erba cipollina
Polpette di tacchino
Procedimento:
Lavate e tagliate l’erba cipollina, versatela in una ciotola insieme a tutti gli ingredienti ed amalgamate bene il composto.
Se dovesse essere troppo umido unite altro pangrattato ma vi consiglio di non esagerare se no diventano troppo dure.
Formate con le mani umide delle palline di uguale dimensione e passatelo nell’altro pangrattato.
Prendete una padella antiaderente, versate un filo di olio e rosolate le polpette.