Ma quanto puo essere buona la pasta al sugo di orata, zucchine e pomodorini?! Consiglio con tutto il mio cuore questa mia ricetta, non ve ne pentirete perche il risultato e un piatto delizioso, saporito e profumato.
Pasta al sugo di orata, zucchine e pomodorini
Ingredienti per due persone
180 gr pasta ( io ho usato i bucatini )
un orata
sette pomodorini
una zucchina
1/2 cipolla
1/2 spicchio d’aglio
50 ml olio extravergine di oliva
un cucchiaino succo di limone
100 ml acqua
1/2 cucchiaino timo
sale e pepe a piacimento
Preparazione
Pulite, lavate e sfilettate l’orata e tagliate a pezzi piccoli. Puo esservi d’aiuto questo video di youtube. In una padella mettete a scaldare l’olio extravergine di oliva e soffriggete la cipolla e l’aglio tritati per circa 3 minuti, aggiungete l’orata, spruzzate il succo di limone e unite anche la zucchina tagliata e fettine sottili e i pomodorini tagliati a cubetti. Saltate per circa 5 minuti e aggiungete l’acqua, il timo, il sale e il pepe. Coprite e lasciate il sugo a cuocere a fiamma bassa per 10/15 minuti.
Cuocete anche la pasta in abbondante acqua salata e quando e pronta condite con il sugo di orata, zucchine e pomodorini.
Servite caldo insieme ad un bicchiere di vino bianco. Buon appetito!