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antipasti

Crocchette di cavolfiore

Le Crocchette di cavolfiore sono un modo diverso per gustare questo ortaggio cosi buono ma a volte sottovalutato nel suo sapore. Soprattutto dai bimbi ovviamente e magari potrebbe esser un modo più gustoso per farglielo mangiare. Ma queste crocchette sono ottime anche per i vostri aperitivi e preparazioni sfiziose   Ingredienti:  300 gr. di cavolfiore […] Continua a leggere…

La fresa calabrese

Ecco la fresa calabrese con i pomodori. In genere vengono chiamate frise o friselle. Ma da noi si dice FRESA. Questa in particolare è fatta con farina di grano duro e cotta nel forno a legna. Hanno una doppia cottura. Infatti con un impasto ottenuto dall’unione di lievito madre, farina di grano duro, acqua e […] Continua a leggere…

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