Un dolcetto è sempre un buon modo di dimostrare affetto.
Fatti col cuore per qualcuno a dieta ma con un disperato bisognoso di coccole, i muffins all’acqua sono senza zucchero e senza lattosio, ma anche perfetti per coloro che hanno scelto un’alimentazione vegana.
Dolce è il riposo, dolce è il risveglio e dolce è la carezza della mia mano sul tuo viso… anche se tutto sommato non ti senti un granché quel sorriso mi riempie il cuore e le tue braccia sono il posto più morbido dove poter sprofondare all’infinito.

Muffins all’acqua

Ingredienti e dosi per 7 muffins

200 g di Banane mature
Cannella in polvere q.b.
200 ml di Acqua
10 g di Olio di Cocco bio Foodspring
170 g di Farina Integrale di grano tenero bio
20 g di Cacao Amaro in polvere
8 g di Cremor Tartaro
28 g di Muesli Proteico di Datteri e Noci bio Foodspring.

Procedimento

In una terrina schiacciare bene le banane con una forchetta insieme ad una spolverata di cannella.
Versare l’acqua e l’olio di cocco.
Aggiungere la farina integrale ed il cacao amaro in polvere.
Amalgamare bene.
Infine unire il cremor tartaro continuando a mescolare.
Suddividere il composto in 7 pirottini per muffins (circa 85 grammi del composto per ciascuno), vanno bene quelli in silicone, se di altro tipo devono essere leggermente oliati ed infarinati.
Distribuire sulla superficie di ciascuno 4 grammi di protein Muesli di datteri e noci.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 20-25 minuti.
Lasciar raffreddare prima di gustare.

I valori nutrizionali medi per 1 muffin sono
– Calorie: 153,8
– Proteine: 4,9
– Carboidrati: 24,2
– Grassi: 3,5

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.

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