Il mondo della cioccolata calda è molto vario ed oggi in questa atmosfera luminosa vi presento quella che preferisco io, la cioccolata calda al cacao e carruba.
Tentatrice? Naaaa… in tutta franchezza di calorie ne ha veramente poche, procuratevi gli ingredienti perché vi farà impazzire di gioia!
Se una pausa ci vuole facciamo in modo che sia golosa, semplice e di grande effetto.
Cerco a modo mio di creare un’atmosfera natalizia anche se rimpiango ancora le giornate di mare mentre un altro Natale è già arrivato.
Buone Feste a tutti voi! Spero siano piene di tante cose belle, tutte quelle che desideriamo e immaginiamo.

Cioccolata calda al cacao e carruba

Ingredienti e dosi per 1 persona

150 ml di Bevanda alla Soia senza zuccheri aggiunti
100 ml di Acqua
10 g di Maizena
5 g di Cacao Amaro in polvere bio
5 g di Polvere di Carruba bio
Cannella in polvere q.b.
5 g di Cioccolato extra 85% da fave di cacao con zucchero di cocco bio
5 g di vegan protein al cioccolato bio Foodspring (facoltativo)
80 di Yogurt di Soia al Naturale senza zuccheri aggiunti
3 g di Noci Pecan.

Procedimento

Per prima cosa lasciar scolare lo yogurt di soia su un panno di cotone leggero sistemato in un colino su un piccolo recipiente in maniera che raccolga il liquido rilasciato.
Versare la bevanda alla soia e l’acqua in un pentolino, aggiungere la maizena, il cacao amaro, la polvere di carruba ed una spolverata di cannella.
Girare bene con un cucchiaio di legno per non formare grumi.
Accendere il fuoco e continuare a girare fino a quando la crema si sarà addensata (ci vorranno pochi minuti).
Spegnere il gas, quindi unire il cioccolato e poi amalgamare anche le proteine vegan al cioccolato (assaggiare e dolcificare a piacere).
Trasferire la cioccolata in una tazza.
Con un cucchiaio raccogliere lo yogurt sul panno di cotone e metterlo sulla cioccolata calda come se fosse panna montata.
Terminare con le noci pecan.
Gustare subito.

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 234
– Proteine: 13,7
– Carboidrati: 16,3
– Grassi: 11,1

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.

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