Zucchine e melanzane al forno ricetta contorno light buonissimo e facile da realizzare.
Ecco una ricetta contorno che preparo molto spesso Zucchine e melanzane al forno con poco olio, pangrattato e rosmarino senza sale. Contorno perfetto per accompagnare tanti secondi piatti a base di carne o pesceLa mia versione è molto semplice, non amo mescolare troppi sapori.. è possibile, tuttavia, personalizzare il condimento delle verdure con spezie ed aromi a piacimento, oppure preparare un mix di verdure al forno unendo anche i peperoni e patate.
TRUCCHETTI PER CUCINARE LIGHT
In questa ricetta utilizzo lo stesso procedimento che adopero sempre per cucinare light, condisco le verdure all’interno di una ciotola in modo da far amalgamare bene l’olio, utilizzo spezie al posto del sale e pochissimo pangrattato per rendere più sfiziosi i miei contorni.
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Altri contorni light li trovate nella – RICETTE CON ZUCCHINE – RICETTE DI STAGIONE zucchine gratinate in padella
melanzane gratinate in padella
Ingredienti
- 2Melanzane
- 2Zucchine
- 2 cucchiaiOlio di semi di arachide
- 20 gpangrattato
- q.b.Rosmarino
- q.b.Sale – OPZIONALE
Preparazione
Lavare le verdure e tagliarle a dadini
Disporre le verdure in una ciotola capiente, condire con l’olio, aggiungere il pangrattato ed il rosmarino
Utilizzare una spatola o un cucchiaio di legno per amalgamare tutti gli ingredienti all’interno della ciotola
Cuocere in forno statico a 180° per i primi 20 minuti. Controllare la cottura e rigirarle per consentire una doratura uniforme. Ultimare la cottura con pochi minuti di forno ventilato.
Alle ricette nella
zucchine e melanzane al forno idea contorno super light
Leggi anche: RICETTE CON LE MELANZANE – CONTORNI LIGHT
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