Zucchine gratinate in padella, contorno light in 5 minuti, ricetta facile e gustosa

Adoro le zucchine ed ovviamente mi piace cucinarle sempre in modo diverso, questa volta consiglio un contorno light da preparare in 5 minuti: zucchine gratinate in padella, buonissime come le zucchine al forno

Un contorno che sta benissimo con ogni tipo di secondo piatto, oppure perfetto per esaltare il condimento di riso, pasta o cous cous! LEGGI la ricetta del cous cous zucchine e tonno

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  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    8 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Zucchine 4
  • Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
  • Aglio (opzionale ) 1 spicchio
  • Aceto di mele 3 cucchiai
  • Rosmarino
  • Sale
  • Pangrattato 2 cucchiai

Preparazione

    • Lavare le zucchine, asciugarle, eliminare le due estremità e tagliarle a cubetti
    • Versare l’olio con lo spicchio d’aglio intero in una padella antiaderente, scaldarlo appena e versare le zucchine. Ps. l’aglio, se non piace si può evitare!
    • Cuocere le zucchine a fuoco vivace per pochi minuti muovendole spesso. Le zucchine dovranno abbrustolirsi
    • Aggiungere l’aceto di mele, lasciarlo sfumare dopodiché aggiungere giusto un pò di acqua per consentire la cottura ottimale delle zucchine che dovrà essere sempre a fuoco vivace. Aggiungere anche un rametto di rosmarino
    • Quando le zucchine saranno cotte, aggiungere il pangrattato e mescolare. Salare a piacere e servire le zucchine che sono ottime anche tiepide. L’aceto si può tranquillamente omettere, a me piace!
    • Le zucchine gratinate in padella sono ottime e più veloci delle zucchine al forno, la differenza è nella consistenza: la cottura in padella le fa restare più croccantine!

Note

Zucchine gratinate in padella idea contorno light – zucchine sabbiose in padella ricetta veloce in 5 minuti

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2 Commenti su ZUCCHINE GRATINATE IN PADELLA contorno light in 5 minuti

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