Verdure al forno contorno light, verdure gratinate gustose

Adoro i contorni light, questa volta ho pensato di preparare un mix di verdure al forno condite con 1 solo cucchiaio di olio a persona e senza sale. Per esaltare il sapore delle verdure utilizzate ho scelto del rosmarino. Un contorno semplicissimo che ho preparato utilizzando peperoni, patate e zucchine un mix perfetto secondo i miei gusti 


  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Patate (medie ) 4
  • Zucchine 4
  • Peperone (rosso) 1
  • Peperone (giallo) 1
  • Olio di semi di arachide (oppure 3 cucchiaini ) 2 cucchiai
  • Pangrattato 3 cucchiai
  • Rosmarino

Preparazione

    • Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e lasciarle in acqua fredda e sale per circa 30 minuti.
    • Lavare e tagliare a pezzi le altre verdure
    • Versare il mix di verdure tagliate a pezzetti  in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai di olio di arachide, rosmarino, 4 cucchiai di pangrattato
    • Mescolare tutto all’interno della ciotola
    • Versare le verdure in una pirofila capiente precedentemente unta con l’olio – in alternativa va benissimo anche una teglia rivestita con carta forno
    • Disporre le verdure senza farle accavallare troppo
    • Cuocere in forno PRERISCALDATO A 200° per circa 2030 minuti alzando la temperatura anche a 230° se necessario – ogni forno è diverso –
    • Muovere le verdure dopo i primi 15 minuti di cottura rigirandole per consentire una cottura ottimale
    • Ultimare la cottura con pochi minuti di forno ventilato.

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2 Commenti su VERDURE AL FORNO contorno light

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