Pasta tonno e limone, ricetta primo piatto velocissimo e gustoso 

Quando si ha voglia di un primo piatto gustoso, da preparare in poco tempo questa è una ricetta perfetta: la pasta tonno è limone si prepara in meno di 15 minuti, occorrono pochi ingredienti. Non avevo idea di quanto il limone fosse un ingrediente che dona ai primi piatti carattere e sapore. Dopo aver provato la ricetta dei tagliolini al limone  ho pensato di riproporre la ricetta in questa variante con il tonno e devo dire che il risultato è stato ottimo.

Un piatto semplice e gustoso, perfetto in tutte le occasioni 😉

pasta tonno e limone
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    8 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Scorza di limone ( non trattato ) 1
  • Tonno in scatola 150 g
  • Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
  • Burro 10 g
  • Pasta fresca 160 g
  • Prezzemolo

Preparazione

    • Versare l’olio ed il burro in una padella antiaderente, lasciare che il burro si sciolga a fuoco dolce
    • Aggiungere la scorza grattugiata di un limone biologico – precedentemente lavato in acqua e bicarbonato – facendo attenzione a non grattare la parte bianca
    • Aggiungere anche il succo filtrato di mezzo limone
    • Scolare il tonno dall’olio di conservazione, versare il tonno sgocciolato nella padella lasciandolo cuocere leggermente
    • Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e tenere da parte l’acqua di cottura che servirà al momento di mantecare la pasta in padella
    • Versare la pasta nella padella con il condimento ed aggiungere acqua di cottura – L’acqua di cottura è fondamentale in questa ricetta, l’amido contenuto serve a legare il condimento.
    • Aggiungere prezzemolo tritato, peperoncino
    • Saltare la pasta in padella a fuoco medio e servire!

Note

Pasta tonno e limone primo piatto sfizioso, prova la ricetta!

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