Patatine chips al forno, croccanti e leggere, il contorno perfetto con poco olio ideale da servire anche tra gli stuzzichini dell’aperitivo
Le patatine chips possono essere realizzate facilmente, lo street food per eccellenza da gustare senza troppi sensi di colpa. Spesso le preparo per accompagare tanti secondi piatti a base di carne o pesce. In questa ricetta utilizzo pochissimo olio e la cottura in forno consente di ottenere un risultato ottimale, basta seguire pochi e semplici accorgimenti ricetta Light da non perdere
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Ingredienti
Patatine chips al forno: cosa occorre
- 6Patate
- 4 cucchiaiOlio di semi di arachide
- 6 gSale
- Pepe
Preparazione
Patatine chips al forno: procedimento
Per preparare le patatine chips al forno
Preriscaldare il forno a 200° gradi, consiglio le patate a pasta gialla
Sbucciare le patate ed affettarle finemente, io ho utilizzato le lame del robot da cucina. Una volta pronte, lasciarle in acqua fredda e sale per circa un’ora. In alternativa possono essere affettate anche senza eliminare la buccia
Successivamente scolare l’acqua ed asciugare le patate con uno strofinaccio da cucina oppure carta assorbente
Disporre le patate in una ciotola e condire con olio, sale, pepe. Amalgamare bene le patate al condimento
Disporre le patate in una teglia rivestita con carta da forno cercando di non farle sovrapporre troppo (foto 4)
Infornare e cuocere a 200° per circa 20 minuti in forno ventilato, avendo cura di girarle dopo i primi 10 minuti.
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Patatine chips al forno: varianti e consigli
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Se preferisci puoi anche cuocere le patate in abbondante olio di arachide ottenendo delle buonissime Chips di patate fritte