Tortellini con salsa di pomodoro

I tortellini con salsa di pomodoro sono un piatto semplice adatto ad ogni occasione che fa contenti grandi e piccini.

I tortellini

I tortellini sono una pasta all’uovo con ripieno a base di carne bovina, carne suina e formaggio; l’ideale sarebbe prepararli in casa ma non mi sono ancora cimentata, ad ogni modo io evito quelli in busta e li compro freschi in un pastificio di fiducia.

Poiché la componente proteica e lipidica del pasto è inclusa insieme ai carboidrati negli stessi tortellini, essi sono di per se’ un piatto unico che concentra le caratteristiche che contraddistinguono un pasto bilanciato in un’unica portata e pertanto sarà sufficiente condirli con un sugo semplice.

Inoltre, trattandosi di pasta fresca il contenuto in fibre è scarso quindi è bene consumarli dopo un’abbondante porzione di verdura.

Per tutti questi motivi, i tortellini non sono sicuramente un’alternativa da consumare spesso o regolarmente ma un piccolo sgarro da concedersi ogni tanto.

… con salsa di pomodoro.

Ho utilizzato salsa di pomodoro fatta in casa.

⇒ se utilizzi pomodori in conserva, passate o sughi pronti leggi con attenzione l’etichetta: spesso contengono zucchero e, di conseguenza, possono causare un innalzamento della glicemia.