La pasta integrale con salmone al limone e maggiorana è un piatto fresco e leggero dal sapore delicato.
E’ facile e veloce da preparare.
Ingredienti di questo piatto profumato sono:
• salmone in tranci;
• succo di limone;
• maggiorana.
La pasta integrale con salmone al limone e maggiorana è un piatto unico in quanto concentra le caratteristiche che contraddistinguono un pasto bilanciato in un’unica portata.
Ingredienti
- 160 gpenne rigate integrali
- 2salmone (tranci)
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe misto in grani (con macinino)
- q.b.succo di limone
- 2 gpreparato per aglio olio & peperoncino
- 1 filoolio extravergine d’oliva (a crudo)
- q.b.maggiorana
- q.b.prezzemolo (tritato)
Preparazione
Estrai il pesce dal frigo almeno mezz’ora prima di cuocerlo.
Sciacqua i tranci di salmone sotto l’acqua corrente, falli sgocciolare e asciugali bene con dei fogli di carta assorbente da cucina.
Sposta i tranci di salmone su un piatto, aspetta che siano tiepidi o freddi e sfaldali con le mani.
Condisci con un pizzico di sale e un pizzico di pepe, irrora con succo di limone.
In una padella rovente tosta il preparato per pasta aglio olio e peperoncino.
Versalo in una ciotola capiente nella quale andrai a condire la pasta.
Irrora con un filo di olio a crudo quindi amalgama.
Cuoci la pasta, sciacquala sotto l’acqua corrente e scolala.
Versala nella ciotola con olio e preparato e amalgama.
Unisci il salmone alla pasta, condisci con maggiorana e prezzemolo e amalgama.
Impiatta.
La pasta integrale con salmone al limone e maggiorana è pronta.
Buon appetito!
