Le alici gratinate al forno con panatura senza uova sono croccanti e leggere.
Ho preparato una panatura home made a base di pangrattato integrale, l’ho fatta aderire con del succo di limone e ho cotto in forno: sfiziose, una tira l’altra!
Non dimenticare di tenere conto della panatura nel conteggio dei carboidrati totali del tuo pasto.
Le alici o acciughe sono simili alle sardine e con esse appartengono alla categoria del pesce azzurro; sono un alimento consigliato in quanto ipocaloriche, ricche di nutrienti con un ottimo contenuto di acidi grassi omega 3.
Da quando ho scoperto quelle già sfilettate [al banco del pesce fresco o al banco freezer sfuse a peso] le cucino molto più spesso.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Io acquisto le alici già sfilettate al banco del pesce fresco o al banco freezer sfuse a peso.
Se le acquisto surgelate le sposto in frigo la sera prima di cucinarle.
Estrai le alici dal frigo almeno mezz’ora prima di cuocerle.
Pulisci e dilisca le alici se le hai acquistate intere.
Passa le alici sfilettate sotto l’acqua, falle sgocciolare e trasferiscile in una ciotola con del succo di limone.
In un piatto, versa:
• il pangrattato integrale;
• il formaggio grattugiato;
• il prezzemolo;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di pepe;
e amalgama.
Fodera una leccarda da forno* con un foglio di carta forno.
* ampia, le alici panate non vanno sovrapposte.
Passa le alici sulla panatura da ambo i lati e disponile sulla leccarda in un unico strato evitando di sovrapporle.
Riscalda brevemente il forno.
Inforna a 180° C per 20 minuti in forno ventilato fino ad una doratura uniforme.
Impiatta.
Aggiungi un filo di olio a crudo.
Le tue alici gratinate al forno con panatura senza uova sono pronte.
Buon appetito!
Prova anche…
Note
Iperglicemia, prediabete e diabete.
Qui trovi ricette dedicate.
Ricorda:
• inizia il pasto con un’abbondante porzione di verdura [cruda o cotta];
• un pasto bilanciato deve contenere tutti i nutrienti: carboidrati, proteine, grassi & fibre;
• preparalo sempre nel rispetto delle proporzioni e delle combinazioni alimentari indicate nel tuo schema alimentare.
***
NON COPIARE E INCOLLARE MATERIALE DAL BLOG in generale e in particolare SUI PROFILI E SUI GRUPPI SOCIAL [foto, ingredienti, procedimento – NEANCHE SOTTO FORMA DI RIASSUNTO]: è corretto condividere le proprie foto delle ricette eseguite indicando la fonte cioè linkando il blog dove è possibile leggere la ricetta per intero.
PER MOTIVI DI COPYRIGHT E ANCHE PER IL TANTO LAVORO CHE C’È DIETRO.
Grazie.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
