RICETTE CAROTE
Le CAROTE sono uno degli ortaggi più versatili, si trovano tutto l’anno, sono semplici da cucinare e si abbinano a quasi tutti gli ingredienti dandoti la possibilità di creare tantissimi piatti dagli antipasti, ai contorni, risotti, zuppe, torte salate e perfino dolci.
Ricche di vitamine e sali minerali, ma povere di calorie, le CAROTE sono un alimento ricco di acqua fonte di betacarotene, una sostanza dall’elevato potere antiossidante ed hanno un buon apporto di fibre fondamentali per la salute della nostra pelle e del sistema cardiovascolare.
Un ortaggio molto utilizzato in cucina ed amato praticamente da tutti, il loro sapore delicato infatti lo rende adatto perfino nel periodo di svezzamento dai bambini.
Oltre a essere salutari sono anche incredibilmente gustose e versatili in cucina e si abbinano bene a molti ingredienti. In questa raccolta di RICETTE CON LE CAROTE, ho selezionato per te quelle che secondo me sono le migliori preparazioni per gustare al meglio questo ortaggio.
Troverai per esempio dalle classiche CAROTE AL BURRO, o le CAROTE IN PADELLA, alcune idee per conserva come le CAROTE SOTT’OLIO o le CAROTE in AGRODOLCE, per poi passare dal RISOTTO ALLE CAROTE, ai TORTINI DI VERDURE in friggitrice ad aria, senza dimenticare ovviamente la sezione dolci con la TORTA DI CAROTE e tanto altro.
Ora non ti rimane che scorrere questa raccolta di RICETTE DI CAROTE tutte sfiziose e semplici da realizzare.
RICETTE CAROTE CONTORNO
CAROTE AL BURRO in padella
CAROTE AL BURROUn contorno tanto semplice quanto buono, di quelli sui quali puoi sempre contare, adatto ad accompagnare qualsiasi pietanza: le CAROTE AL BURRO in padella.Si tratta di una ricetta facilissima e veloce pronta in meno di 30 minuti che piace a tutti, bambini compresi, per il suo sapore delicato e leggermente dolce e che […]
CAROTE SOTT’OLIO in BARATTOLO
CAROTE SOTT’OLIO in BARATTOLOLe CAROTE SOTTO OLIO IN BARATTOLO sono una conserva semplice e facile da realizzare per poter assaporare tutto l’anno questo delizioso ortaggio, perfette sia come contorno ad un piatto di pesce o di carne sia per insaporire bruschette all’ora dell’aperitivo.Per realizzare la CONSERVA di CAROTE sott’olio ti serviranno pochi e semplici ingredienti […]
RICETTA CAROTE IN PADELLA contorno facile ed economico
RICETTA CAROTE IN PADELLA contorno facile ed economicoSe vuoi preparare un contorno semplice, veloce e leggero la ricetta delle CAROTE IN PADELLA è quello che fa per te.Perfette da servire per accompagnare qualsiasi pietanza di carne, pesce o anche formaggi si preparano con pochi e semplici ingredienti che spesso hai già in casa: carote, olio, […]
PISELLI E CAROTE contorno leggero
PISELLI E CAROTE contorno leggeroSe cerchi un contorno semplice e leggero ma gustoso le CAROTE e PISELLI in padella sono quello che fa per te, ideale per accompagnare qualsiasi pietanza sia di carne che di pesce, ma anche uova al tegamino o formaggi sia a pranzo che a cena.Preparare Piselli e Carote è facilissimo e […]
CAROTE IN AGRODOLCE
CAROTE IN AGRODOLCEUna conserva colorata e deliziosa facilissima da fare preparata con un ingrediente povero ma eccellente: le CAROTE IN AGRODOLCE, un salva cena quando non sai che contorno abbinare alle tue pietanze per mancanza di tempo o di verdure in frigorifero.Inoltre puoi realizzare questa conserva in qualsiasi periodo dell’anno, anche se ovviamente con le […]
RICETTE PRIMI CON CAROTE
RISOTTO alle CAROTE
RISOTTO alle CAROTEUn primo semplice e gustoso il RISOTTO alle CAROTE, una ricetta veloce ed economica per sfruttare al meglio questo ortaggio dalle numerose proprietà benefiche, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, che conquisterà sia grandi che piccini.Il RISOTTO alle CAROTE è una ricetta facilissima che richiede pochi e semplici ingredienti: riso, […]
CREMA DI CAROTE
CREMA DI CAROTELa CREMA o VELLUTATA di CAROTE è un primo piatto delicato ma saporito, dal gusto leggermente dolce, ottima da gustare sia calda che a temperatura ambiente ideale per un pranzo o una cena light.Una Crema di Carote appagante anche se poco calorica, morbida e vellutata ideale anche per chi segue una alimentazione dietetica […]
ALTRE RICETTE CAROTE
TORTINO DI VERDURE al forno o in FRIGGITRICE ad ARIA
TORTINO DI VERDURE al FORNO o in FRIGGITRICE AD ARIAOggi vedremo insieme come preparare in modo semplice e veloce dei gustosi TORTINI di VERDURA con PATATE, PISELLI E CAROTE senza farina (quindi senza glutine).Una sorta di mini TORTA SALATA senza SFOGLIA da servire come mono porzione o anche in una teglia unica come SFORMATO DI […]
Come fare gli INVOLTINI PRIMAVERA con pasta fillo
Deliziosi rotoli di pasta sfoglia croccante con un delicato ripieno di verdure, tipici della cucina cinese: gli Involtini Primavera! Chiamati così perché, tradizionalmente, vengono preparati per il Capodanno cinese, che coincide proprio con l’inizio della primavera sono ormai diventati patrimonio della gastronomia mondiale. Si tratta di dorati e croccanti bastoncini realizzati con fogli di carta […]
TORTA DI VERDURE CON CAROTE ZUCCHINI POMODORI
La Torta con verdure è una crostata salata realizzata con pasta sfoglia già pronta, io ho scelto quella integrale, e un ripieno a base di peperoni, zucchine, carote e pomodori, arricchite da scamorza filante. Un’idea perfetta per accompagnare un aperitivo, come pausa pranzo leggera e veloce o da portare in ufficio o al mare. Le […]
TORTA salata di ZUCCHINE e CAROTE facile e veloce che va subito in forno
TORTA salata di ZUCCHINE e CAROTE facile e veloce che va subito in fornoChi mi conosce lo sa che una delle mie passioni sono le torte salate, le adoro per la loro versatilità e la possibilità che ti danno di portare in poco tempo in tavola un piatto gustoso e saporito e poi, qualità non […]
Torta salata Estiva
Adoro le torte salata sono un vero jolly in cucina quando si ha poco tempo per la pausa pranzo, quando vogliamo preparare un antipasto sfizioso ed informale o da portare al mare o in gita. Si preparano tutto l’anno e d’estate le cose non cambiano, abbiamo solo maggior scelta per quanto riguarda gli ingredienti: tante […]
RICETTE DOLCI CAROTE
TORTA CAROTE SENZA BURRO
TORTA CAROTEUna TORTA DI CAROTE tradizionale soffice e leggermente umida, senza burro che si prepara in pochi minuti, un classico dolce da credenza perfetto per la colazione o per una merenda sana.Tra le mie ricette più amate sicuramente rientra questa, una preparazione semplice che mi ricorda quando ero bambina e di merendine non ne esistevano […]
PLUMCAKE CAROTE E MANDORLE senza FARINA
PLUMCAKE carote e mandorleIl PLUMCAKE carote e mandorle è un dolce profumato, soffice e umido all’interno grazie alle carote crude tritate presenti nell’impasto.Contiene anche mandorle tritate che, come tutta la frutta secca, si prestano benissimo per tante deliziose preparazioni in combinazione con la frutta fresca o come in questo caso con le carote.In superficie è […]
CIAMBELLA alle CAROTE tipo merendina CAMILLA
CIAMBELLA ALLE CAROTE E MANDORLE Non che io sia del Medioevo ma quando ero bambina non c’era tutta questa scelta di biscotti e merendine, praticamente si contavano sulla punta di una mano: i buondì versione naturale o ricoperti di cioccolato, i tegolini, le girelle, e le mitiche camille! Adoravo quelle piccole tortine a base di […]