PASTA di LEGUMI ricetta light

PASTA di LEGUMI ricetta light



La pasta di legumi per chi ancora non la conoscesse, completamente priva di glutine, viene prodotta a partire dalla farina dei legumi essiccati e macinati.

E’ sicuramente diversa da quella di grano, per sapore e consistenza, ma comunque buonissima. In commercio ormai l’offerta è ampissima e può essere di legumi misti, di ceci, di fagioli, di lenticchie, o di piselli.

Adatta per chi deve seguire una alimentazione priva di glutine o a basso indice glicemico inoltre visto l’alto valore proteico e la totale assenza di cereali è perfetta per chi vuole seguire una dieta IPOCALORICA.

Normalmente cuoce in tempi brevissimi (dai 4 ai 6 minuti massimo), regge abbastanza bene la cottura e si sposa molto bene con condimenti a base di vegetali.

Il mio primo pacco l’ho comprato soprattutto per curiosità ma alla fine me ne sono innamorata.

L’idea di mangiare un mega piatto di “pasta” senza sentirsi troppo in colpa è il sogno di chiunque.

Quindi se anche voi avete in casa il vostro primo pacco di pasta di legumi e non sapete come utilizzarla vi lascio questa ricetta che sono certa vi conquisterà per il suo gusto ma soprattutto per la cremosità del condimento che avvolge ogni singolo boccone.

E’ una pasta zucchine e gamberetti speziata e saporita perché arricchita dal curry, facilissima da preparare.

Uno di quei primi piatti così facili da realizzare da essere alla portata di tutti anche quando non si ha tanto tempo da dedicare alla preparazione dei piatti.

Leggerezza e gusto si uniscono all’interno di questo piatto e la salsa mantiene un buon equilibrio tra il sapore dolce dei gamberetti e quello più forte e piccante del curry.

PASTA di LEGUMI ricetta light