PIZZA A LUNGA LIEVITAZIONE
Questa ricetta della pizza a lunga lievitazione è frutto della generosità di un bravissimo pizzaiolo napoletano, Errico Porzio, che l’ha…
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SPEEDY PIZZA IN PADELLA (cottura con coperchio)
La Speedy Pizza in Padella è, come si dice a Napoli, una pizza sciue’ sciue’ (veloce veloce)! Perfetta cioè per quando…
PIZZA DI SCAROLE CON FIORDILATTE
La Pizza di Scarole è un classico della tradizione napoletana! Si tratta di un buonissimo rustico con un guscio esterno…
PIZZA DI PATATE IN PADELLA
Pizza di Patate, sì avete letto bene, proprio di patate… una pizza alternativa, con cottura in padella, e una base…
PIZZA DI SCAROLE ARROTOLATA
La Pizza di Scarole è una torta rustica, tipicamente napoletana, farcita di scarole. La base è questa e non ci…
SFILATINI DI PIZZA
Ciao bella gente, come tutti i fine settimana, a casa mia non può mancare la pizza! Stasera la preparerò in modo…
PIZZA… ANZI SPEEDY PIZZA!
Avete un’improvvisa voglia di pizza? La volete fortissimamente ma non avete il tempo di impastarla, farla lievitare e cuocerla? Oppure,…
CONI DI PIZZA AL FORNO… I “CUPPETIELLI”!
I Coni di Pizza, che qui a Napoli chiamiamo “cuoppi”, sono un modo diverso e molto sfizioso per servire la pizza!…
MUFFIN PIZZA
Muffin? Pizzette? Bocconcini salati? Bohhh… non so mica come chiamarli, so solo che sono buonissimi: un impasto al pomodoro che racchiude…
PIZZA CON IMPASTO DEL PANE
La pizza fatta in casa che buonaaaa!!! Ho sempre usato questa ricetta per fare il pane, ma una sera ho…
PIZZA COTTA A LEGNA… SENZA FORNO A LEGNA!
Nell’alimentazione italiana c’è sempre spazio per una bella pizza! Un classico intramontabile, da farcire assolutamente a piacimento, ma che può…
PIZZA CON IMPASTO DEL PANE E LIEVITO MADRE
Visto che il Pane con Lievito Madre ormai va alla grande in casa mia (la ricetta la trovate cliccando qui), ho deciso di…