Questa ricetta di pollo e patate è nata per recuperare del cibo avanzato ed è molto semplice e saporita!
Credo che capiti a tutti di ritrovarsi in frigorifero avanzi di pollo arrosto o bollito e cercare di inventarsi un modo appetitoso per portare a tavola qualcosa di facile, casalingo e gustoso.
Le patate poi sono diventate la base morbida e avvolgente che hanno contenuto la ciccia insaporita dalla passata di pomodoro e dopo una veloce cottura in forno(è più o meno tutto già cotto, no?)lo sformato è pronto di essere servito a tavola.
Con il freddo d’autunno che pian piano arriverà, è un piatto unico un comfort food e anche un’idea furba che ci fa risparmiare tempo e ci evita sprechi, portando comunque a tavola un piatto ricco e saporito.
Personalmente lo credo perfetto per la cena, da servire a fettone generose e da riproporre quando avanza un po’ di pollo!
Questa è una di quelle ricette perfette per utilizzare gli avanzi che hai in frigorifero.
Variazioni possibili
Si può usare anche carne di maiale o di manzo ed possibile sostituire la carne anche con tonno o verdure miste saltate in padella
Puoi usare la salsa che preferisci per condire la carne. Questo sformato di patate e carne cotta sarà delizioso anche se usiamo la besciamella al posto della salsa di pomodoro.
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Sempre TEMA ricette di sformati/torte salate ti lascio qualche idea appena qui sotto:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Partiamo! Sbuccio le patate precedentemente cotte, poi le schiaccio con lo schiacciapatate o con una forchetta e le condisco con burro, pepe, sale e noce moscata grattugiata.
Trito la carne con un coltello a pezzetti: non ho scelto il mixer perchè non volevo trovarmi una pappina scomposta 😉.
Ora passo ad assemblare lo sformato di POLLO e patate quindi…
Sul fondo della teglia metto un goccio d’olio EVO poi faccio uno strato di patate, aggiungo la carne di pollo insaporita con la salsa di pomodoro.
Oro aggiungo qualche fettina di formaggio poi faccio uno strato di patate poi ancor formaggio.
Ancora patate poi formaggio grattugiato e speck a dadini in superficie.
Adesso non mi resta che sistemare la teglia in forno già caldo a 200°C per circa 15/20 minuti o comunque fino a vedere la torta di patate e pollo bella dorata in superficie.
Lascio intiepidire e via a tavola!!!!!!!!!!!!
Provala anche tu e dimmi che ne pensi!
Buon appetito! Annalisa
Se volete cuocere le patate prima di spegnere la fiamma conficcateci dentro uno spiedini per assicurarvi siano cotte e tenere!
Consigli
Vi ricordo che in alto dove vedete il menù del blog trovate una lente 🔎 che vi permetterà inserendo un ingrediente o il titolo di una ricetta, di trovare tutte le preparazioni che hanno quel titolo o quell’ingrediente e spero che tra queste leggerete ricette di vostro gradimento!
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