Rettangolo di brise alle verdure una torta salata bassa semplicissima buona come antipasto come contorno ricco e se abbinata a una fetta di formaggio o altre proteine può diventare una portata sostanziosa!
La pasta brisee è facilissima da fare ma se volete potete usare anche la pasta sfoglia pronta io uso spesso quella dell’Esselunga o della Buitoni che sono perfette se si va di corsa….Ti suggerisco anche altre ricette di torte salate veloci come:
Brise con cozze patate e salame piccante; 
Tortino veloce al doppio pomodoro e pesto; 
Quiche di riso°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ho aperto un canale di ricette aperto a tutti e gratis su WhatsApp niente notifiche e niente suono, al quale potete iscrivervi cliccando sul link qui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e ogni giorno potrete leggere una ricetta dolce e una salata ! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
RETTANGOLO DI BRISEE ALLE VERDURE
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA RETTANGOLO DI BRISEE ALLE VERDURE
- 1rotolo di pasta brise
- 5uova medie
- 250 gricotta vaccina
- 3 cucchiaiGrana padano (grattugiato)
- 2zucchine
- 1cipolla rossa
- 5Pomodori secchi sott’olio
- q.b.Prezzemolo (fresco tritato)
- q.b.sale e pepe
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA RETTANGOLO DI BRISEE ALLE VERDURE
• Accendete il forno a 190°C. Stendete la pasta brise in una teglia rettangolare mantenendo la carta forno già in dotazione al momento dell’acquisto.
In una terrina sbattete la ricotta con le uova usando le fruste elettriche.
•Aggiungete anche il grana grattugiato sempre amalgamando bene il composto. Bucherellate il fondo della teglia e versatevi il composto con la ricotta già salato e pepato.
• Distribuite quindi a random le zucchine lavate tagliate a rondelle, gli spicchi di cipolla sbucciata e qualche pezzetto di pomodoro secco ott’olio.
Cospargete con un poco di prezzemolo tritato e infornate in forno già caldo.
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• Fate cuocere per circa 30/35 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro elettrodomestico, questa tortina è molto sottile come spessore quindi non occorrerà tanto tempo…
Lasciate intiepidire pochi minuti e servite in tavola il rettangolo di brise alle verdure!
Buon appetito!
Annalisa