Tortino veloce al doppio pomodoro e pesto una torta salata con pasta brisé molto gustosa e semplice non troppo calorica e buona anche a fettine e come antipasto!
Le torte salate sono un modo interessante per allestire un pasto in famiglia perchè basterà un bel piatto di verdure o un tocchetto di grana o formaggio fresco per avere un pasto completo che credo piaccia a tutta la famiglia! Invece della pasta brisè ottimo anche l’utilizzo della pasta matta e della pasta sfoglia…Se volete rendere questo tortino veloce ancor più saporito aggiungetevi qualche dadino di speck oppure di formaggio tipo provola, scamorza o Galbanino.
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Pasta brisé.
TORTINO VELOCE AL DOPPIO POMODORO E PESTO
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA TORTINO VELOCE AL DOPPIO POMODORO E PESTO
- 1 rotoloPasta brisé
- 4 cucchiaipesto alla genovese
- q.b.pomodori rossi
- q.b.datterini gialli
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA TORTINO VELOCE AL DOPPIO POMODORO E PESTO
Accendete il forno a 180/190°C.
Srotolate il foglio di pasta brisée.
Disponetelo con il foglio di carta forno sulla teglia.
Distribuite il pesto classico alla genovese sul fondo della torta salata.
Lavate e affettate i pomodori rossi maturi e sodi e tagliate a metà i datterini gialli già lavati.
Disponete le verdure sopra al pesto in modo concentrico oppure come preferite.. Sinceramente volevo fare questo tortino più colorato ma oramai…
Infornate il tortino veloce facendo cuocere per circa 30/35 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.
Lasciate raffreddare e servite in tavola il tortino veloce al doppio pomodoro e pesto! Buon appetito!
Annalisa
Consigli e note
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