INSALATA DI MELONE E FETA ricetta estiva

Difficile per me trovare quest’anno un melone buono…per buono intendo dolce ma non troppo, sodo ma maturo e solo ora a fine estate ( quasi!!!) ne ho trovati di ottimi in un supermercato vicinissimo a casa..Ora si mangiano meloni a gogo’ ed oggi l’ho preparato facendo un’insalata di melone e feta mettendo quindi questo tipico formaggio greco, che con la sua nota acidula si sposa benissimo con il dolce del frutto .

Se voleste farne un ANTIPASTO per un buffet estivo mettete gli ingredienti in uno spiedino alternandoli uno con l’altro e con qualche fogliolina di menta fresca!

Sono dosi sommarie quelle che indico per questo piatto fatto con  melone e feta…basterà guardare la foto !

Questo piatto potete variarlo preparando :

• la ricetta dell’ insalata di melone rucola e feta;
• ricetta fresca di  melone cetriolo e feta;
• ricetta di insalata di pasta con melone  e feta.

INSALATA DI MELONE E FETA

RICETTA ESTIVA

Ingredienti A persona 

• mezzo melone,
• 80 g di feta,
• un pizzico di origano,
• sale,
• olio.

INSALATA  DI MELONE E FETA

PREPARAZIONE

PRIMA DI TUTTO tagliate con lo scavino la polpa del MELONE  ( se avete tempo eh..) ed a dadini la feta e disponete il tutto nel piatto da portata.

Aggiungete a questa fresca e veloce insalata un pizzico di sale dell’olio extravergine d’oliva ed un pizzico di origano sui pezzetti di formaggio feta…

Per me è davvero ottima e decisamente estiva! Buon appetito!!

PER ALTRE RICETTE ECCO QUI UNA RACCOLTA DI PRIMI TORTE SALATE E ALTRO ANCORA,…

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