CREMA PASTICCERA AL MICROONDE

Mia sorella Annamaria è un’ottima cuoca e mi ha passato questa  ricetta per una crema “gialla” da fare al microonde: ne viene parecchia sia per farcire una torta sia per farci il toccino con qualche buon biscotto …insomma è buona, punto!Sono tante le creme che possiamo usare per farcire una torta, delle tartellette o per decorare cupcakes muffin ma anche per essere gustate con frollini e biscottini a colazione e a merenda.

Sicuramente la crema pasticcera è la più famosa sia in versione gialla che in versione …scura al cacao.

COME RECUPERARE LA CREMA PASTICCERA TROPPO LIQUIDA?Basterà sciogliere poco amido di mais in acqua e miscelarla nella crema pasticcera poco densa e continuare per qualche minuto la cottura su fiamma moderata.
COME RECUPERARE LA CREMA PASTICCERA SE TROPPO DURA?Molto più semplicemente unite poco alla volta e mescolando con una frusta a mano un poco di liquido ad esempio latte tiepido ed il gioco è fatto!

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P.S. la torta che accompagna la crema pasticcera al microonde è la torta al mascarpone e la  ricetta la  trovate  QUI!

SE preferite mettere amido di mais mettetene 40 grammi visto che questo prodotto  addensa più della farina!

Vi suggerisco anche la

CREMA PASTICCERA DEL MAESTRO KNAM

 CREMA PASTICCERA AL MICROONDE

INGREDIENTI  

• 100  g di zucchero,
•   50 g di farina,
• 1/2 litro di latte,
• 4 tuorli,
• la scorza di un limone o una bustina di vanillina.

PREPARAZIONE

Versare in una ciotola adatta al microonde, con bordi alti e dalla capacità di un litro circa, 4 tuorli e tutto lo zucchero e la vanillina se avete deciso di aromatizzare la crema con questo aroma.

Mescolare con la frusta fino ad avere il composto montato: deve scrivere!

Ora aggiungere la farina setacciata e la scorzetta grattugiata del limone, se usate questo aroma.

Incorporate poi il latte versandolo a filo e sempre mescolando il preparato.

Quando tutto sarà omogeneo, mettete il recipiente nel micro potenza 850 W per 7 minuti.

Ricordarsi di mescolare 2-3 volte verso la fine della cottura e NON DISPERARE : la crema  pasticcera al microonde SI ADDENSA PERFETTAMENTE ^_^

Buon appetito con questa dolce e deliziosa crema pasticcera al microonde!

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