CREMA PASTICCERA AL MICROONDE

Mia sorella Annamaria è un’ottima cuoca e mi ha passato questa  ricetta per una crema “gialla” da fare al microonde: ne viene parecchia sia per farcire una torta sia per farci il toccino con qualche buon biscotto …insomma è buona, punto!Sono tante le creme che possiamo usare per farcire una torta, delle tartellette o per decorare cupcakes muffin ma anche per essere gustate con frollini e biscottini a colazione e a merenda.

Sicuramente la crema pasticcera è la più famosa sia in versione gialla che in versione …scura al cacao.

COME RECUPERARE LA CREMA PASTICCERA TROPPO LIQUIDA?Basterà sciogliere poco amido di mais in acqua e miscelarla nella crema pasticcera poco densa e continuare per qualche minuto la cottura su fiamma moderata.
COME RECUPERARE LA CREMA PASTICCERA SE TROPPO DURA?Molto più semplicemente unite poco alla volta e mescolando con una frusta a mano un poco di liquido ad esempio latte tiepido ed il gioco è fatto!

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P.S. la torta che accompagna la crema pasticcera al microonde è la torta al mascarpone e la  ricetta la  trovate  QUI!

Vi suggerisco anche la

CREMA PASTICCERA DEL MAESTRO KNAM

 CREMA PASTICCERA AL MICROONDE

INGREDIENTI  

• 100  g di zucchero,
•   50 g di farina,
• 1/2 litro di latte,
• 4 tuorli,
• la scorza di un limone o una bustina di vanillina.

PREPARAZIONE

Versare in una ciotola adatta al microonde, con bordi alti e dalla capacità di un litro circa, 4 tuorli e tutto lo zucchero e la vanillina se avete deciso di aromatizzare la crema con questo aroma.

Mescolare con la frusta fino ad avere il composto montato: deve scrivere!

Ora aggiungere la farina setacciata e la scorzetta grattugiata del limone, se usate questo aroma.

Incorporate poi il latte versandolo a filo e sempre mescolando il preparato.

Quando tutto sarà omogeneo, mettete il recipiente nel micro potenza 850 W per 7 minuti.

Ricordarsi di mescolare 2-3 volte verso la fine della cottura e NON DISPERARE : la crema  pasticcera al microonde SI ADDENSA PERFETTAMENTE ^_^

Buon appetito con questa dolce e deliziosa crema pasticcera al microonde!

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