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CAKE MENTA E LIMONE Ricetta dolce

 Un dolce dal fresco il cake menta e limone visto in un blog di lingua francese la cui ricetta ho un poco modificato come faccio di solito eliminando il burro e un uovo. Ho usato lo stampo da plumcake di piccole dimensioni (23 x 10 cm) perchè in queste feste abbiamo ecceduto in calorie ed ora occorre stringere la cinghia mangiare poco quindi….Il dolcino è sofficissimo e delicatamente aromatizzato ho messo una ventina di foglioline fresche di menta tritate finemente e forse era meglio lasciarle più evidenti ma sarà per la prossima volta, quel che conta è che è delizioso!!

 

CAKE MENTA E LIMONE Ricetta dolce

INGREDIENTI Per 4 persone

  • 1 uovo,
  • 100 panna fresca,
  • 100 farina,
  • 80 zucchero,
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci,
  • trito di menta(20  foglioline circa)
  • scorza grattugiata di un limone intero non trattato.

PER LO STAMPO 

  • burro e farina q.b.
  • oppure carta forno bagnata e strizzata.

CAKE MENTA E LIMONE

PREPARAZIONE

Sbattere fino a rendere il composto leggero e spumoso l’uovo con lo zucchero.

Aggiungere la panna fresca non montata e successivamente la farina setacciata con il lievito.

Unire ora il trito di menta e le scorzette grattugiate del limone.

Infornare a forno preriscaldato a 170°C per 30/40 minuti, farà fede come sempre la prova dello stecchino.

Dolcino semplice e veloce nella preparazione, dal gusto piacevole e fresco…

Buon appetito ^_^

il cake limone e menta

Se preferisci una TORTA AL LIMONE SENZA BURRO questa ha avuto 54.971 visite ed è sofficissima e molto buona…

torta limone soffice La cucina di ASI

ma in assoluto la torta più letta da tutti è la CHIFFON CAKE le cui visite arrivano  a 68.687 , un dolce leggerissimo e dall’aroma di arancia…

CHIFFON-CAKE La cucina di ASI-crop

 

A presto !Annalisa

2 Risposte a “CAKE MENTA E LIMONE Ricetta dolce”

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