Frollini di riso. Questi biscotti realizzati con farina di riso sono dei frollini senza glutine fragranti e delicati, una ricetta facile da servire a colazione o con il tè. Ideale per chi è intollerante al glutine o semplicemente per chi ama come me la farina di riso.
Ingredienti Frollini di riso
Strumenti Frollini di riso
Passaggi Frollini di riso
Noi abbiamo utilizzato una planetaria solo per comodità ma è semplicissima farla anche senza l’utilizzo di attrezzi.
Mettere nella ciotola la farina con il pizzico di sale e lo zucchero, avviare a velocità 2 aggiungere un tuorlo d’uovo alla volta, amalgamando per bene tutti i tuorli alla farina.
Infine aggiungere il burro a temperatura ambiente continuando ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versare il composto su un piano lavoro e formare una palla.
Avvolgere la frolla con farina di riso in una pellicola da cucina mettere nel frigo almeno 1 ora prima dell’ utilizzo.
Appena passato il tempo necessario stendere la frolla con l’aiuto di un mattarello a meno di 1 cm circa.
Utilizzare taglia biscotti della ferma desiderata, rivestire di carta forno una teglia e posizionare i biscotti distanziati.
Infornare a forno preriscaldato 180° per 12/15 minuti circa, devono rimanere morbidi.
Aspettare che si raffreddino completamente per poi spolverizzare di zucchero a velo senza glutine.
Servire ai più golosi per merenda con te e caffè.
Farina di riso
Queste ricette elencate qui sotto sono con l’utilizzo di farina di riso ma controllare gli ingredienti perchè non tutte sono senza glutine.
Pan di spagna con farina di riso
Besciamella con farina di riso
Dolcetti stellati con farina di riso
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