Crepes con farina di riso

 

Crepes con farina di riso. Variante delle crepes classiche ma invece di utilizzare farina di tipo 00 abbiamo messo dell’ottima farina di riso, ricetta ideale anche per chi è intollerante al glutine. Perfette per fare crespelle salate o dolci, come più preferite! Una nostra ricetta con questa base la trovate QUI

Crepes con farina di riso

Crepes con farina di riso

Ingredienti per 8 crepes:

  • 4 uova
  • 100 gr di farina di riso
  • 130  ml di latte
  • sale qb

Procedimento:

Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete il latte, un pizzico di sale e con una forchetta amalgamate bene gli ingredienti mettere la farina direttamente nel composto  e mescolate rapidamente  per evitare la formazione di grumi, il composto non deve essere liquido ma neppure troppo corposo, riponetelo in frigorifero per circa 30 minuti coperto.

Mentre l’impasto riposa occupatevi di preparare Il ripieno da voi scelto. Potete trovare delle ricette nel nostro blog consultando la lente per la ricerca ingrediente.

Ungete l’apposita padella per crespelle  e ponetela sul fuoco. Riprendete l’impasto dal frigorifero e versatene un mestolo sulla padella ben calda, stendetelo uniformemente su tutta la superficie  inclinando e ruotando la padella in modo tale da distribuire il composto su tutta la superficie. Con l’aiuto di una paletta  giratela per cuocerla anche dall’ altro lato. Continuate  fino a terminare tutto l’impasto.

Arte e fantasia a tavola vi aspetta numerosi per altre nuove ed interessanti ma soprattutto sempre semplici ricette da realizzare in poco tempo, ci trovate in home al sito Arte e fantasia a tavola

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