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Cannoli di stelle filanti. Io ed i bimbi adoriamo il carnevale ed ogni anno prepariamo delle ghiottonerie dolci o salate da potare in tavola il martedì grasso. I Cannoli di stelle filanti sono un dolce formato dall’impasto delle chiacchiere , quindi anch’esso ottenuto tirando una semplice sfoglia per poi creare delle tagliatelle e successivamente fritte […]
Trombetta di pasta colorata. Il giorno di carnevale oltre ai dolci è possibile portare in tavola dei salati. Oggi in cucina abbiamo creato una primo piatto colorato e simpatico. dei coni di parmigiano ripieni di pasta a forma di tagliatelle tutte colorate, per cercare di ricreare quelle trombette di carta a forma di cono che […]
Chiacchiere di carnevale. Uno dei dolci classici del periodo carnevalesco, non potevamo non provare a cucinarlo nella nostra cucina e devo dire che sono uscite molto bene ma soprattutto buone, graditissime ai più piccoli ma anche i grandi ne hanno fatto una scorpacciata! Chiacchiere di carnevale Ingredienti per 90/100 chiacchiere: 550 g di farina per […]
Meringhe maschere di arlecchino. Arlecchino è una famosa maschera bergamasca, con abito multicolore, personaggio molto vivace, inizialmente maschera demoniaca poi un buffo buffone, molto citata nelle fiere e piazze italiane. Arlecchino è forse la maschera più famosa della commedia. La maschera in origine è nera ma in vendita si trovano anche con pezzature colorate come […]
Mascherine di pancake. Le Mascherine di pancake sono nate dopo ore di chiacchiere con le amiche, volevamo portare in tavola per la nostra famiglia, oltre agli innumerevoli dolci che si possono preparare il martedì grasso , anche qualcosa di diverso. Ho realizzato una ricetta tipicamente americana unendola con la bellezza di una festa scherzosa e […]
Crostata per carnevale a mascherina. Un’idea originale e golosa ma soprattutto semplice e veloce per portare in tavola un dolce il giorno di carnevale. I bambini ne saranno ghiotti e stupiti. Crostata per carnevale a mascherina Ingredienti per la frolla ( cm 22 ) 3 uova intere 400 g di farina 100 g di burro […]
Chiacchiere versione salata. Le Chiacchiere salate possono essere servite come antipasto insieme ai salumi. Possono essere una ricetta del periodo carnevalesco ma in confronto a quelle dolci queste chiacchiere sono adatte tutto l’anno. Chiacchiere versione salata Ingredienti : 180 gr Farina 00 1 Uovo medio 2 cucchiai di Olio semi 4 cucchiai Vino bianco secco 1/2 cucchiaino di sale […]
Castagnole alla crema pasticcera. Le Castagnole sono sicuramente un dolce tipico di carnevale, ottimo per il martedì grasso ma anche per una merenda con i bimbi, ma è un dolce buonissimo anche per gli adulti. Possono essere ripiene di crema pasticcera, crema pasticcera al cioccolato con crema al caffè o con una semplice crema di ricotta, […]
Le fritole o frittelle di carnevale. Le Fritole o frittelle di carnevale sono sicuramente un tipico dolce di carnevale, anche se di origine veneziana vengono cucinate anche in molte altre regioni italiane prendendo altri nomi un po come le chiacchiere che abbiamo già preparato nella nostra cucina per il carnevale oramai alle porte. Le fritole […]
Stelle filanti di chiacchiere. Ai bimbi piace molto la festa di carnevale e i dolci che si possono fare sono moltissimi. Le chiacchiere sono le più gettonate, oggi le abbiamo create a forma di stelle filanti, anche queste molto semplici. Stelle filanti di chiacchiere Ingredienti : 550 g di farina per dolci 4 uova intere […]
Caramelle ripiene. dopo i fagottini ripieni abbiamo portato in tavola oggi martedì grasso delle caramelle ripiene e fritte, semplici da realizzare ed ottime da mangiare i bimbi ne saranno veramente ghiotti. Caramelle ripiene Ingredienti per la pasta: 550 g di farina per dolci 4 uova intere 50 g di burro morbido 70 g di zucchero […]
Fricieuj ëd pom. ( Frittelle di mele ) La cucina piemontese è ricca di piatti e prodotti tipici, le frittelle di mele sono un prodotto tradizionale di questa regione. Un dolce cucinato nella ricorrenza del carnevale, amato molto dai bambini che oltre al travestimento si riempiono di queste favolose frittelle. Una ricetta semplicissima ma quanto […]
Zeppole fritte di patate. Le zeppole fritte di patate sono ciambelle dolci e si preparano a Napoli durante il periodo di Carnevale, infatti questa ricetta mi è stata mandata da un’amica che abita proprio da quelle parti e le prepara spesso per la festa di carnevale. L’impasto è soffice e morbido grazie all’ aggiunta delle […]
Frappe ripiene di crema. Le chiacchiere, o bugie, o frappe, sono dei tipici dolci italiani preparati solitamente durante il periodo di carnevale, chiamati anche con molti altri nomi regionali. Le abbiamo create qui in modo originale creando un ripieno a base di crema pasticcera è possibile riempirle di crema alla ricotta, ideali come merenda per il […]
Frittelle di riso toscane.Le frittelle di riso sono, oltre ai classici bignè di San Giuseppe, il dolce tradizionale della regione Toscana, diffuso anche nelle regioni di centro, consumato nel giorno della festa del papà il 19 Marzo, ma anche una tradizionale ricetta di carnevale molto diffusa. Non conoscete ancora queste frittelle? Avevo già preparato queste frittelle di riso l anno passato […]