Ricetta di un classico sempre attuale e delizioso !
INGREDIENTI per 4 persone
1 polpo da 1,200 kg
6 patate rosse
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipolla piccola
Sale
olio evo
PROCEDIMENTO
Lessare il polpo in acqua e sale, aggiungendo tutti gli odori per 1 ora.
Lessare le patate in acqua e sale per 30 min o in base alla dimensione.
Togliere le ventose e la pelle dal polpo, quindi tagliarlo a pezzetti ; tagliare a cubetti anche le patate sbucciate ed unire il tutto. Condire con olio evo, sale e prezzemolo sminuzzato.
SULLA MIA TAVOLA E’ MOLTO GRADITO E PER QUESTO MOTIVO NON LO FACCIO MAI MANCARE…
