Ricetta velocissima, anzi lampo, ed eccezionale.
INGREDIENTI PER 4 persone
800 g di alette di pollo con pelle
50g di semi di sesamo non tostati
30 g di zenzero fresco
una macinata di pepe
sale
olio evo
50g di zucchero di canna
3 cucchiai di aceto di vino bianco
PROCEDIMENTO
In una ciotola mettere l’olio evo, i semi di sesamo, lo zenzero grattugiato, il pepe, il sale, lo zucchero e l’aceto ; unire le alette e massaggiarle con la ‘concia’.
Disporre su di una teglia rivestita con carta da forno e cuocere a 190 forno ventilato preriscaldato per 20 minuti e per altri 5 minuti con funzione grill.
VOILA’ ….queste sono proprio da provare!!!! La crosticina che si crea sulla pelle delle alette all’uscita dal forno, è davvero l’elemento principe del piatto.
