Ingredienti per 12 muffins piccoli:
2 uova
7 gr lievito in polvere
150 gr di farina OO
100 ml olio di semi di girasole
100 gr parmigiano reggiano grattugiato
130 ml latte
50 gr bacon tritato
200 gr scamorza dolce a cubetti
- Nella planetaria amalgamare le uova con il latte, l’olio, il latte e il lievito. Unire la farina setacciata, il parmigiano, il bacon e la scamorza.
- Versare il composto nei pirottini e cuocere in forno ventilato a 180° C per 20 minuti.
Bon Appétit !!
