Ricetta che regala alle verdure gusto e sfiziosita’ .
INGREDIENTI
1 peperone di colore rosso o giallo
2 patate
1 zucchina
1 melanzana medio/piccola
2 carote
1 porro
1/2 cipolla
1 cucchiaino raso di sale
Un cucchiaino raso di zucchero
olio evo
due cucchiai di aceto
PROCEDIMENTO
Pin una casseruola, mettere l’olio , il sale, lo zucchero e l’aceto ….unire man mano le verdure mondate e tagliate a cubetti grandi , partendo dal porro e dalla cipolla. Chiudere con il coperchio e lasciare cuocere, mescolando ogni tanto, per 20/30 min . La verdura deve risultare cotta, ma al dente.
