Ciambelle all’acqua senza uova senza latte e senza burro praticamente delle ciambelle vegane e perfette ovviamente per le persone intolleranti. Le ciambelle all’acqua sono davvero buonissime anche se non dovrete aspettarvi delle ciambellone fritte e zuccherose, l’impasto è molto più semplice ma sono buonissime e semplici da preparare. Volete provare anche voi a preparare insieme a me le ciambelle all’acqua? Iniziamo subito a vedere gli ingredienti. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 500 gFarina 00
- 250 mlAcqua
- 100 gZucchero
- 60 mlOlio di semi
- 8 gLievito di birra fresco
- Zucchero a velo
Preparazione
Prendete tre cucchiai di acqua tipida dalla dose prestabilita e fatela intiepidire.
Scioglietevi dentro il lievito sbriciolato e unite 3 cucchiai di farina (sempre presi dal totale). Mescolate e mettete a riposare la ciotolina fino a che non raddoppierà di volume.
Mettete in una grande ciotola (o nell’impastatrice se l’avete) il resto della farina, il resto dell’acqua, lo zucchero, l’olio e per ultimo anche il lievito che sarà aumentato di volume.
Impastate bene fino ad ottenere un impasto liscio elastico e un po’ appiccicoso. Mettetelo in una ciotola oleata e fatelo lievitare coperto da un canovaccio pulito per 2 ore circa o comunque fino a che avrà raddoppiato di volume.
Trascorso questo tempo sgonfiate l’impasto con le mani sulla spianatoia infarinata e create un rettangolo. Prendete il bordo destro del rettangolo e ripiegatelo al centro, fate lo stesso anche con il lato sinistro e poi anche con gli altri due lati.
Girate il “portafoglio” che avrete ottenuto e matterellatelo per assotigliarlo. Tagliate con un bicchiere le forme per le ciambelle e il buco al centro fatelo con il collo di una bottiglia di plastica e mettetele su un foglio di carta forno su un tegame.
Lasciate lievitare ancora le ciambelle per 1 ora circa, spennellatele di acqua tiepida nella quale avrete sciolto un cucchiaio di zucchero e poi infornate a 180° per 25 minuti o comunque fino a che saranno cotte e ben dorate.
Sfornate le ciambelle all acqua senza uova burro e latte, fatele raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo.
