Ricette di Natale semplici e veloci

Si possono preparare gli antipasti di Natale in cinque minuti e con solo tre ingredienti? Certo che sì, leggete questo mio nuovo post e mi ringrazierete. A poco più di un mese dal prossimo Natale ecco un antipasto veloce e scenografico, io l’ho preparato con il salmone, ma potrete utilizzare tutti gli affettati che volete. […]

Le feste stanno arrivando inesorabilmente e allora, ecco una ricetta per un antipasto colorato, veloce e scenografico. La mia cheesecake salata è al pesto perché noi genovesi lo mettiamo ovunque 🙂 Potrete prepararla in anticipo e questo vi aiuterà nell’organizzazione del pranzo o della cena. Per la base ho scelto dei cracker che contengono il […]

Facendo seguito alla ricetta Tramezzino al salmone, Natale non ti temo, che ha avuto una marea di visualizzazioni, ecco un altro antipasto imperdibile per le feste di Natale o per il cenone di Capodanno. Potrete preparare questi ventagli salati in 3 minuti con 3 ingredienti, in anticipo e infornarli all’ultimo per averli filanti. Vi spiegherò […]

Uova alla diavola con avocado, una ricetta no sbatti in cinque minuti. Attenzione però 100 gr. di avocado forniscono 230 kcal. In questo articolo troverete anche qualche consiglio per limitare l’impatto calorico.

Cappon magro la tradizione a tavola. Un piatto genovese che può essere considerato un antipasto ma anche un secondo. Io preparo il Cappon magro come lo faceva la mia nonna e dopo di lei la mia mamma, senza gelatina, perché alla mia famiglia non piace. Quindi questa ricetta è una versione leggermente diversa dall’originale. D’altronde […]

Ghirlanda salata natalizia al salmone, ora vi spiego perché ne sento il bisogno. 🙂 Perché ho pensato fosse carino avere un centro tavola facile da preparare e da condividere con i miei ospiti. Come saprete, io creo ricette che siano buone ma soprattutto “no sbatti”, se in questo periodo vi balenano in testa le famose […]

Ecco la mia proposta della ricetta Spaghetti e Polpo del grande chef Antonino Cannavacciuolo. In questa ricetta si sentono tutti i sapori e si vedono tutti i colori del nostro bel Paese, il mare con il polpo, la terra con il pomodoro e l’oro del nostro territorio, gli spaghetti. Ho cercato di rimanere il più […]

La prima volta che ho mangiato questo risotto agli scampi è stato in un piccolo, ma carino ristorante di Camogli, in riva al mare, in una serata molto importante per la mia famiglia. Da quel giorno ho provato a prepararlo parecchie volte, ma non ero mai riuscita ad avvicinarmi a quella versione. Fino a quando […]

Questa ricetta è facilissima e il risultato è garantito, io l’adoro perché questa preparazione richiede pochissimo tempo e fatica.Il pesce così cucinato è gustosissimo e leggero, questa cottura poi mantiene inalterate tutte le proprietà del pesce.

Mi chiedete sempre di proporvi ricette di pesce e oggi ho deciso di accontentarvi, ecco la prima delle tre ricette che pubblicherò nei prossimi giorni.Ricetta facile come piace a me, con una chicca, accompagneremo l’orata con le famose patate scientifiche al forno di Dario Bressanini che, una volta assaggiate, vi garantisco, non potrete più cucinare […]

Oggi vi propongo una ricetta che è un mio cavallo di battaglia, il Tonno in crosta su crema di pistacchi, un piatto veloce e buonissimo. Rispetto alle tante ricette che trovate sul web, questa ha una particolarità, la crema di pistacchi che rende il piatto golosissimo. Il tonno in crosta su crema di pistacchi rimane […]

Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce, l’insalata di seppie. Una ricetta molto gradita ai bambini perché questo mollusco senza lische, così cucinato, è morbidissimo. 🙂 Questo piatto lo preparo spesso quando vengono gli amici a cena perché semplifica la vita, visto che è possibile cucinarlo in anticipo.

Pandoro senza zucchero e burro Il Natale è la mia festa preferita! Mi piace l’atmosfera che si respira in città, le luci, gli addobbi, i colori e vengo presa dalla voglia di fare un pensiero alle persone che veramente contano per me. Ovviamente so che questo entusiasmo non è condiviso da tutti, i miei amici […]

In questi ultimi giorni il web è invaso da ricette di biscotti di Natale da regalare o da appendere all’albero o semplicemente da mangiare 😉 La mia ricetta (e c’era da aspettarselo) è diversa da molte di quelle che troverete perchè come sempre per me è importante la farina (tipo 2) e l’uso limitato di […]

Premetto che amo il Natale e per me non è un incubo pensare ai regali di Natale. Partendo da questa premessa doverosa, è anche giusto dire che ho selezionato moltissimo il numero delle persone alle quali fare un regalo di Natale. Non so a voi, ma nel corso della vita ho ricevuto regali “strani”: un […]