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involtini di pollo con polpa di granchio

Gli involtini di pollo con polpa di granchio sono un secondo piatto creativo, facile da preparare e molto saporito che conquisterà il vostro palato. Lasciatevi trasportare con questo abbinamento insolito da includere nei vostri pranzi o cene speciali.

involtini di pollo con polpa di granchio

involtini di pollo con polpa di granchio
involtini di pollo con polpa di granchio

Ingredienti involtini di pollo con polpa di granchio

  • 500 g di petto di pollo a fette non troppo sottili
  • 120 g di polpa di granchio
  • 80 g di crescenza o formaggio a pasta molle simile
  • 1 manciata di prezzemolo tritato
  • olio extravergine di oliva
  • un po’ di pane grattugiato
  • sale e pepe q.b.

Preparazione involtini di pollo con polpa di granchio

Per iniziare, preparate il ripieno degli involtini. In una ciotolina, versate la polpa di granchio, il formaggio e il prezzemolo. Mescolate gli ingredienti con una forchetta per amalgamarli e aggiustate di sale e pepe.

Stendete le fette di pollo sul tagliere, cospargete la superficie con un po’ di sale e pepe e adagiate un po’ del ripieno nel centro di ogni fettina. Arrotolatele partendo da una estremità per formare gli involtini.

Passate gli involtini nel pane grattugiato avendo cura di ricoprire anche i lati per sigillarli e legateli con spago da cucina. Adagiate gli involtini su una placca o teglia rivestita con carta da forno e cospargeteli con un filo di olio extravergine di oliva.

Fate cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 – 200 °C per 45-50 minuti fino a quando saranno ben dorati in superficie. Controllate la cottura prima di sfornare gli involtini.

Servite gli involtini di pollo farciti con polpa di granchio nel vassoio da portata e accompagnate con verdura di stagione. Potete preparare gli involtini ancora più piccoli e servirli come antipasto nei buffet o nelle feste.

involtini di pollo con polpa di granchio
involtini di pollo con polpa di granchio

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