Dolci al caffè è una golosa e ricca raccolta di ricette ideali ad essere gustate ad ogni occasione.
Se l’espresso e il dolcetto viaggiano in coppia, è perché la caffeina “accende” la voglia di zuccheri. In virtù del suo stesso meccanismo d’azione, infatti, la sostanza stimolante più diffusa al mondo altera temporaneamente il gusto, riducendo in particolare la capacità di sentire i sapori dolci.
Con il risultato che subito dopo se ne sente il bisogno. A dirlo un gruppo di scienziati della Cornell University americana, autori di uno studio pubblicato sul ‘Journal of Food Science‘.
In questa raccolta di 20 ricette, le migliori che ci siano, troverete dolci per la prima colazione, biscotti, torte morbide, golosi dessert per concludere un pasto. Insomma l’imbarazzo della scelta tra il mitico cremuccino che sostituisce degnamente la cioccolata calda, il classico tiramisù anche con varianti diverse, mattonella fredda al caffè o il ghiacciolo per affrontare il caldo estivo, le deliziose creme, le torte e le pepite….. ora senza dilungarci troppo venite nella mia cucina!
Vediamo nel dettaglio questa golosa raccolta di Dolci al caffè…
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