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Ciambella al cioccolato e latte senza burro

Siamo in primavera e il desiderio di accendere il forno comincia a mancare…prima che sia troppo caldo e quindi troppo tardi vi delizio con questa ciambella al cioccolato e latte senza burro davvero molto gustosa dal sapore intenso e delicato. La ciambella risulta molto soffice e perfetta per la colazione ; piace moltissimo ai bambini! Semplice […] Read more…

Ricette di cous cous gustose e veloci

La primavera è alle porte voglia di uscire e poco tempo per stare in cucina? Niente di meglio che preparare del cous cous da assaporare  all’aria aperta durante una gita oppure pronto per essere gustato al rientro a casa. Vi propongo le mie ricette preparate alcune come finger food per accompagnare aperitivi altre come sfiziose e leggere […] Read more…

Torta salata carciofi e ricotta

Ogni stagione ha la sua torta salata…e dunque oggi non potevo che preparare la torta salata carciofi e ricotta gustosa ed appetitosa . Adoro preparare le torte salate perchè risultano perfette da gustare sia come antipasto , sia  per una gita fuori porta oppure per accompagnare aperitivi finger food. Prima che la stagione dei carciofi […] Read more…

Frittata di carciofi al forno o in padella

Vorrei subito precisare una cosa prima che qualcuno contesti il mio post…le mie frittate non sono fritte! In che senso penserete …allora che frittate sono? Per chi segue il mio blog e mi conosce sa bene che io prediligo la cucina leggera e salutare e per questo non amo molto la frittura…tendenzialmente le mie frittate […] Read more…

Lasagne con crema di cavolfiore

Le lasagne con crema di cavolfiorie sono un buonissimo primo piatto molto gustoso e raffinato . Il sapore e’ molto delicato e il profumo del cavolfiore viene smorzato dalla besciamella e dal formaggio. Ideali per il pranzo della domenica possono essere preparate il giorno prima e conservate in frigo; la preparazione non richiede molto impegno […] Read more…

Muffin integrali mele e miele senza zucchero

I Muffin integrali mele e miele sono perfetti per chi preferisce una cucina leggera e salutare. Indicati per chi segue una dieta poichè privi di zucchero sostituito dal miele . Semplici  e veloci da preparare hanno una consistenza compatta e gustosa ; ottimi per la colazione di grandi e piccini! L’uso esclusivo della farina integrale […] Read more…

Cous cous con carciofi e pomodori secchi

Amo il cous cous ed amo i carciofi un ortaggio dalle numerose proprietà . Oggi che a Palermo abbiamo avuto una temperatura primaverile mi è venuta voglia di preparare il cous cous come piatto freddo per assaporare un preludio di primavera , la meravigliosa stagione che sta per arrivare.Come sempre prediligo le verdure di stagione […] Read more…

Danubio dolce ricotta e cioccolato

Cos’è il Danubio dolce ricotta e cioccolato? E’ una variante molto delicata e gustosa del classico danubio dolce realizzato con pan brioche ; si formano tante piccole briche che accostate una accanto all’altra formano un dolce molto bello quasi a delineare una forma di fiore. Si può scegliere di riempire le singole briche con marmellata […] Read more…

Polpette di sardine in scatola cotte al forno

Come nascono le polpette di sardine in scatola ?Vivo a Palermo da  quasi 13 anni e non ho ancora preparato uno dei piatti tipici di questa città fra i più amati dai palermitani : le polpette con le sarde!! La ricetta origianale viene preparata con le sarde fresche l’uvetta i pinoli il formaggio grattugiato e […] Read more…

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