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Polpette di sardine in scatola cotte al forno

Come nascono le polpette di sardine in scatola ?Vivo a Palermo da  quasi 13 anni e non ho ancora preparato uno dei piatti tipici di questa città fra i più amati dai palermitani : le polpette con le sarde!! La ricetta origianale viene preparata con le sarde fresche l’uvetta i pinoli il formaggio grattugiato e […] Read more…

Torta al cioccolato senza uova e burro

Siete intolleranti alle uova ma avete voglia di preparare un dolce ? Cercate un dolce senza burro e senza troppi grassi??? Avete trovato la ricetta perfetta per voi: Torta al cioccolato senza uova e burro un dolce che lascia gustare il sapore intenso del cioccolato .La  torta risulta abbastanza compatta ed è perfetta per colazione […] Read more…

Pesto di rucola

Il pesto di rucola e’ una delicata e buonissima salsa da condimento che può sostituire degnamente il pesto alla genovese che in questo periodo non è possibile realizzare poichè il basilico non è di stagione.Le varianti di questo gustoso pesto sono tante nel senso che in base all’utilizzo che si deve fare si possono aggiungere […] Read more…

Ciambella di arancia e cioccolato

Amo il connubio dell’arancia con il cioccolato lo trovo divino  e per questo oggi mi sono cimentata nel fare una ciambella di arancia e cioccolato ! Dolce semplice da preparare leggera e gustosa priva di burro ha il profumo intenso dell’arancia che regala alla ciambella tanta freschezza e golosità. La colata di cioccolato rende la […] Read more…

Torta croccante al cioccolato con crema pasticcera al pistacchio

Non potreste credereci ma questa torta croccante al cioccolato con crema pasticcera al pistacchio nasce proprio per caso; ebbene si la mia idea era quella di realizzare un rotolo di pasta biscotto al cioccolato con crema pasticcera al pistacchio ma qualcosa è andato storto! Per la prima volta ho preparato la pasta biscotto al cioccolato […] Read more…

Biscotti cioccolato arancia morbidi e gustosi

Vorrei tanto sapere se esiste qualcuno che non ama il connubio cioccolato e arancia…per me è irresistibile! Trovo che il contrasto del ciococlato fondente e il profumo e la dolcezza dell’arancia siano un binomio di sapori perfetto al quale è davvero impossibile resistere.  Oggi ho voluto preparare questi deliziosi Biscotti cioccolato arancia morbidi e gustosi […] Read more…

Crema pasticcera al pistacchio

Chi mi conosce o chi segue il mio blog da tempo sa della mia passione smisurata per il pistacchio…lo adoro e mi piace utilizzarlo per realizzare ricette sia dolci che salate. Oggi avevo voglia di preparare una delicata crema pasticcera al pistacchio perfetta per guarnire dolci ,crostate o semplicemente da gustare come delizioso dessert  al cucchiaio. […] Read more…

Zuppa di fagioli

Adoro i legumi e in questo periodo in particoare mi piace preparare le zuppe ; la mia preferita è la zuppa di fagioli che mi riesce gustosissima. La  ricetta che vi propongo è quella che la mia mamma mi ha insegnato con la scorza di parmigiano che rilascia la giusta quantità di grassi che la […] Read more…

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