Crostata integrale con panna cotta e coulis di mirtilli

Crostata integrale con panna cotta e coulis di mirtilli Una crostata che sa di primavera!   Adoro le crostate! Le mangerei sempre, sono così golose e profumate! Quel profumo che sa di casa! Le mangerei di tutti i tipi ed impasti! Difatti, per questa crostata ho deciso di utilizzare la farina integrale e questa volta non per dieta o... Continua »
aprile 13, 2017

Pasta con crema alle fave

Pasta con crema alle fave Un piatto che per me rappresenta un vero e proprio comfort food, il piatto dei ricordi! Questo è davvero il piatto dei ricordi, ricordo ancora quando lo cucinava la mia nonna, e tutta la cucina profumava di quel sapore tipico di fave che in realtà non sono mai riuscita a replicare... Continua »
marzo 27, 2017

Polpettine di manzo con salsa al rafano

Polpettine di manzo con salsa al rafano Un goloso e super sfizioso secondo piatto!   Avete mai assaggiato il rafano? Il suo sapore è molto molto particolare, ha un gusto piccante ed intenso ed è noto per le sue proprietà digestive, diuretiche e antiossidanti! Insomma un bel pretesto per gustarlo ad ogni costo! Ero molto curiosa di provarlo,... Continua »
marzo 15, 2017

Ciambelline alla banana con nutella e gocce di cioccolato

Ciambelline alla banana con nutella e gocce di cioccolato Banana e Nutella, c’è bisogno di aggiungere altro?   Conosco persone che amano questo abbinamento, ne sono talmente tanto appassionati, che quando ti capita di dover preparare un dolce per loro, la cosa più naturale e semplice che ti viene da pensare è proprio la coppia perfetta: banana e Nutella!... Continua »
marzo 14, 2017

Vellutata di topinambur con semi di chia

Vellutata di topinambur con semi di chia Detox ma con gusto!   Questa vellutata è particolarmente  indicata per coloro che vogliono perdere peso, difatti il topinambur ha la proprietà di abbassare il livello di assorbimento da parte dell’intestino degli zuccheri e del colesterolo. Allo stesso tempo svolge un’ opera di pulizia nei confronti dell’intestino, contiene infatti l’inulina,... Continua »
marzo 6, 2017

Spatzle alla barbabietola con fonduta di taleggio e noci

Spatzle alla barbabietola con fonduta di taleggio e noci Fuori c’è nebbia ed è tutto grigio? Allora i colori li mettiamo nel piatto!   Avevo bisogno, voglia, necessità, esigenza di un bel piatto colorato! E per me amante del nero, è davvero un avvenimento più unico che raro! Fatto sta che quale ingrediente poteva capire al volo le mie... Continua »
febbraio 27, 2017